Čokoládový sen s ovocím a šľahačkou: Recept pre začiatočníkov

Máte chuť na niečo sladké, ale nechcete tráviť hodiny v kuchyni? Vyskúšajte tento jednoduchý recept na čokoládový dezert so šľahačkou, ovocím a nadýchaným krémom. Je to dokonalá kombinácia chutí, ktorá poteší každého milovníka čokolády.

Tento dezert je ideálny pre začiatočníkov, pretože nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti ani vybavenie. Stačí vám pár základných ingrediencií a trocha trpezlivosti. Výsledok vás však určite ohromí svojou chuťou a vzhľadom.

Čokoládový sen s ovocím a šľahačkou

Ingrediencie:

Ingrediencie na cesto:

4 stredne veľké vajcia (izbová teplota)
Štipka soli
16 g vanilkového cukru
180 g cukru
100 ml mlieka (izbová teplota)
100 g rastlinného oleja
220 g hladkej múky
40 g kakaa
10 g kypriaceho prášku

Plnka:

340 g konzervovaných ananásov
50 ml ananásovej šťavy na navlhčenie koláča
200 g sušených sliviek (mäkké )
200 g vlašských orechov
350 g konzervovaných čerešní

Ingrediencie na krém:

400 ml chladenej smotany na šľahanie (min. 33% tuku)
150 g práškového cukru
16 g vanilkového cukru
500 g studeného mascarpone (alebo 500 g kyslej smotany)
300 g studeného smotanového syra
400 g studenej kyslej smotany (obsah tuku 20-30%)

Postup prípravy:

Príprava cesta:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- Zmiešajte hladkú múku, kakaový prášok a prášok do pečiva v miske. Odložte.
- V samostatnej miske vyšľahajte vajcia so štipkou soli a vanilkovým cukrom do peny.
- Pridajte cukor a šľahajte približne 4 minúty.
- Postupne pridajte olej a mlieko, premiešajte do hladka.
- Pridajte suché ingrediencie a mixérom premiešajte do jednotnej konzistencie.
- Cesto nalejte do formy (28 x 18 cm) a pečte pri 175 °C cca 35 minút. Počas pečenia neotvárajte rúru.
- Po upečení nechajte cesto úplne vychladnúť a potom ho prerežte na tri časti. Dve časti rozkrájajte na štvorce.
Plnka:
- Spodný diel korpusu umiestnite do formy a potrite ho ananásovou šťavou.
- Ananásový kompót nakrájajte na trojuholníky, sušené slivky na kúsky, vlašské orechy posekajte (môžete ich tiež na panvici opiecť) a čerešňový kompót preceďte.
Príprava krému:
- Vyšľahajte mascarpone so smotanou na šľahanie, vanilkovým a práškovým cukrom.
- Pridajte smotanový syr a kyslú smotanu a zmiešajte do hladkého krému.
Zostavenie koláča:
- Na spodný korpus rovnomerne rozotrite časť krému.
- Na krém rozložte čerešne, ananás, posekané orechy a sušené slivky.
- Na vrch dajte kocky z upečeného koláča a na to ďalšiu vrstvu krému.
- Opakujte vrstvenie ovocia, orechov, kociek koláča a krému.
- Poslednú vrstvu krému urovnajte a koláč dajte minimálne na 4 hodiny do chladničky.

Tipy:

Ak nemáte radi ananás alebo slivky, môžete ich nahradiť iným ovocím podľa vlastnej chuti. Napríklad jahody, maliny, čučoriedky alebo banány.
Ak chcete koláč ešte viac ozvláštniť, môžete ho posypať strúhanou čokoládou, orieškami alebo kokosom.
Ak nemáte čas čakať, kým koláč stuhne v chladničke, môžete ho dať na chvíľu do mrazničky.

Čokoládový sen s ovocím a šľahačkou – Video recept:

Tento čokoládový dezert so šľahačkou a ovocím je skvelým spôsobom, ako si dopriať niečo sladké bez výčitiek. Je ľahký, osviežujúci a plný vitamínov. Navyše ho zvládne pripraviť aj úplný začiatočník. Tak prečo ho nevyskúšať ešte dnes?