Máte chuť na niečo extra čokoládové, no máte doma len pár surovín? Tieto sušienky bez múky sú presne pre vás! Pripravíte ich len z 3 ingrediencií za menej ako 20 minút. Sú prirodzene bezlepkové a chutia absolútne božsky. Toto musíte skúsiť!
Tajomstvo dokonalej textúry – chrumkavé na povrchu a vláčne vnútri – je v správne vyšľahaných bielkoch. Zabudnite na zložité postupy, tento recept je naozaj hračka.
Ako sa robia čokoládové sušienky z 3 surovín?
Z vaječných bielkov vyšľahajte tuhý sneh. Opatrne do neho zamiešajte preosiaty práškový cukor a kakao. Lyžičkami tvarujte na plechu kôpky a pečte pri 160 °C približne 15 minút. Sú prirodzene bezlepkové.
Základné informácie
- Čas prípravy: 5 minút
- Čas pečenia: 15–18 minút
- Počet porcií: cca 12-15 sušienok
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 70 kcal/kus
- Trend: Bezlepkové, Rýchly recept, Minimum surovín
Potrebujeme
- 175 g práškového cukru
- 35 g kvalitného kakaového prášku (nesladeného)
- 2 vaječné bielky (z vajec veľkosti L)
- štipka soli (voliteľné, na lepšie šľahanie)
Postup prípravy
Príprava cesta
- Rúru si predhrejte na 160 °C a plech vysteľte papierom na pečenie.
- V malej miske spolu preosejte práškový cukor a kakaový prášok. Je to dôležité, aby ste v ceste nemali hrudky.
- Do čistej, suchej misy dajte vaječné bielky so štipkou soli. Elektrickým šľahačom ich začnite šľahať na nízkych otáčkach.
- Keď bielky začnú peniť, zvýšte otáčky na maximum a vyšľahajte ich na tuhý, lesklý sneh. Keď metličku vytiahnete, špičky snehu musia pevne držať tvar.
- Do tuhého snehu po tretinách opatrne stierkou zamiešajte preosiatu zmes cukru a kakaa. Miešajte len zľahka a krátko, kým sa zmes nespojí. Cieľom je nestratiť objem snehu.
Tvarovanie a pečenie
- Pomocou dvoch čajových lyžičiek tvarujte z cesta malé kôpky a ukladajte ich na plech v dostatočných rozostupoch (pri pečení sa trochu roztečú).
- Plech vložte do predhriatej rúry a pečte 15–18 minút.
- Upečené sušienky budú na povrchu suché a popraskané. Nechajte ich úplne vychladnúť na plechu, horúce sú veľmi krehké.
Videorecept
Tipy
- Pre extra čokoládovú chuť pridajte do cesta hrsť nasekaných čokoládových kúskov.
- Uistite sa, že miska a metličky na šľahanie bielkov sú dokonale čisté a suché.
- Skladujte ich vo vzduchotesnej nádobe, kde zostanú chrumkavé.
Variácie
- Oriešková verzia: Do hotového cesta vmiešajte 30 g nasekaných orechov (vlašské, lieskovce).
- Škoricový nádych: Do kakaovej zmesi pridajte pol lyžičky mletej škorice.
- Mocca chuť: Pridajte do sypkej zmesi lyžičku instantnej kávy.
Tieto sušienky sú dôkazom, že na dokonalý dezert stačí naozaj málo. Prajem vám rýchle a chutné pečenie!
Recept vychádza z verzie od Shaswathi Cooking, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
