Svokra neverila, že som ich neobjednala z cukrárne – tento nepečený zázrak zvládnete popri káve

Tieto nepečené čokoládové košíčky s karamelovým krémom vyzerajú luxusne a pripravíte ich bez zapnutia rúry. Tento overený postup s papierovými formičkami funguje spoľahlivo na každú rodinnú oslavu.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 15 min | Pečenie: 0 min | Celkom: 35 min
• Porcie: 8 kusov | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: rodinné oslavy a víkendové návštevy
• Príprava dopredu: áno – ideálne deň vopred
• Skladovanie: v chladničke – 3 dni
• Tip na podávanie: so šálkou horúcej čiernej kávy

Potrebujeme

Na čokoládové košíčky

• 170 g tmavej čokolády
• 170 g bielej čokolády
• 2 ČL slnečnicového oleja

Chrumkavý základ

• 8 ks karamelových sušienok
• 1 ČL karamelovej nátierky
• 2 ČL smotany na šľahanie

Na náplň a krém

• 250 ml smotany na šľahanie (33 %)
• 3 ČL hustého karamelového krému (skaramelizovaného salka)

Postup prípravy

1. Tmavú a bielu čokoládu rozdeľte do dvoch misiek a do každej pridajte lyžičku oleja. Rozpustite vo vodnom kúpeli, kým zmes nie je hladká a lesklá.
2. Pomocou štetca naneste čokoládu na dno aj boky papierových formičiek na muffiny. Vložte do chladničky na 10 minút.
3. Pretrite formičky druhou vrstvou čokolády a dajte do mrazničky na 10 minút. Dvojitá vrstva zabráni prasknutiu pri odstraňovaní papiera.
4. Opatrne stiahnite papierové formičky z pevnej čokolády.
5. Rozdrvte karamelové sušienky a zmiešajte ich s karamelovou nátierkou a dvoma lyžičkami tekutej smotany. Do každého košíčka natlačte lyžičku tejto zmesi.
6. Studenú smotanu vyšľahajte pri nízkych otáčkach. Keď začne hustnúť, pridajte lyžičku karamelového krému a vyšľahajte do tuhého stavu.
7. Na sušienkový základ dajte trochu čistého karamelového krému. Pomocou cukrárskeho vrecka nastriekajte pripravenú šľahačku a vrch ozdobte zvyšným roztopeným karamelom.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Olej v čokoláde nahradí drahé kakaové maslo a dodá povrchu lesk.
• Papier z formičiek odstraňujte pomaly smerom od horného okraja nadol.
• Krém nastriekajte do košíčkov až tesne pred podávaním.

Časté otázky

Môžem použiť iba jeden druh čokolády?
Áno, receptVenčeky ako z cukrárne: S týmto postupom budú venčeky nadýchané a vysoké funguje rovnako dobre s použitím čisto horkej alebo mliečnej čokolády.

Ako dlho vydržia košíčky v chladničke?
Samotné čokoládové misky vydržia prázdne v uzavretej dóze aj týždeň. Zmäknú až po naplnení krémom.

Dá sa karamelový krém niečím nahradiť?
Namiesto karamelu môžete do šľahačky zašľahať rozpustenú čokoládu alebo lyžicu lieskovoorieškovej nátierky.