Francúzske vianočné dukáty bez varenia: Stačí rozložiť tabuľku čokolády na plech a vtlačiť chrumkavé orechy

Slávnostné pohostenie nemusí znamenať hodiny strávené pri horúcom sporáku a zložitom vodnom kúpeli. Tieto jemné čokoládové dukáty s orechmi pripravíte bez akejkoľvek námahy priamo na plechu, pričom očaria každého milovníka sladkého luxusným vzhľadom a neodolateľnou chuťou.

Inšpirácia vychádza z provensálskej vianočnej tradície mendiants, kde sa jemne rozpustená mliečna a biela čokoláda prepojí s chrumkavými lieskovcami, mandľami a vlašskými orechmi. Po stuhnutí získate dokonale lesklé sviatočné maškrty plné bohatej chuti.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Rúru predhrejte na 100 °C na 5 minút a potom ju vypnite.
2. Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie.
3. Tabuľku mliečnej čokolády aj tabuľku bielej čokolády nalámte na jednotlivé štvorčeky.
4. Na pripravený plech poukladajte štvorčeky čokolády s miernymi rozostupmi. Ak chcete dvojfarebné dukáty, položte štvorček bielej čokolády tesne hranou k štvorčeku mliečnej čokolády, aby sa po zmäknutí spojili. Pre menšie dukáty môžete štvorčeky pred položením prerezať nožom na polovicu.

5. Plech vložte do vypnutej vyhriatej rúry a nechajte čokoládu pôsobením zvyškového tepla jemne povoliť na 5 minút, kým nezmäkne a mierne sa nerozteká.
6. Plech opatrne vyberte a do zmäknutého stredu čokolády ihneď jemne vtlačte pripravené orechy – celé lieskovce, mandle alebo polovice vlašských orechov, prípadne sušené ovocie.
7. Hotové dukáty nechajte pri izbovej teplote alebo v chlade úplne stuhnúť aspoň 1 hodinu.

Ku káve sa hodí napríklad aj punčové rezy alebo domáca maslová brioška.

Videorecept

Časté otázky