Práve je utorkový večer a ja mám pre vás recept, ktorý vyzerá ako kúzlo. Čo poviete na dokonalú čokoládovú tortu, na ktorú nepotrebujete vajcia, klasickú múku, cukor ani maslo? Nie, nie je to vtip! S týmto receptom si upečiete tú najjednoduchšiu a najrýchlejšiu tortu len z 3 základných surovín. Je úžasne vláčna, intenzívne čokoládová a ideálna, keď vás prepadne neovládateľná chuť na sladké.
Celé tajomstvo spočíva v Oreo sušienkach, ktoré už v sebe obsahujú všetko potrebné – múku, tuk aj cukor. Zabudnite na nespoľahlivé “varenie” torty v hrnci, ktoré koluje internetom a pri ktorom hrozí pripálenie. Ukážem vám bezpečný a jednoduchý postup pečenia v rúre, ktorý sa vám zaručene podarí.
Ako pripraviť najjednoduchšiu čokoládovú tortu?
Oreo sušienky rozmixujete na úplne jemný prach. Zmiešate ich s kypriacim práškom a mliekom. Vzniknuté cesto vylejete do malej tortovej formy a upečiete. Po vychladnutí polejete jednoduchou čokoládovou ganache.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas pečenia/varenia: 25 – 30 minút
- Počet porcií: 1 malá torta (cca 6-8 porcií)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 350 kcal/porcia
- Trend: Rýchle pečenie / Z 3 surovín
Potrebujeme
Na tortu (3 suroviny)
- 2 balenia Oreo sušienok (spolu 28 ks alebo cca 300 g)
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 250 ml plnotučného mlieka
Na ganache a zdobenie (voliteľné)
- 100 g horkej čokolády
- 50 ml mlieka alebo smotany na šľahanie
- Zvyšky bielej čokolády na ozdobu
Postup prípravy
- Najprv si predhrejte rúru na 175 °C. Malú okrúhlu tortovú formu (s priemerom 16-18 cm) dôkladne vymažte olejom a na dno položte kruh vystrihnutý z papiera na pečenie.
- Oreo sušienky (aj s bielou plnkou) vložte do výkonného mixéra a rozmixujte ich na úplne jemný prach, podobný múke.
- Tento sušienkový prach presypte do misy. Pridajte kypriaci prášok do pečiva a metličkou dobre premiešajte.
- Postupne prilievajte mlieko a metličkou miešajte, kým sa nevytvorí hladké, polotekuté cesto bez hrudiek.
- Cesto vylejte do pripravenej formy a povrch zarovnajte stierkou.
- Pečte v predhriatej rúre približne 25 – 30 minút.
- Otestujte špajdľou, či je torta prepečená. Po zapichnutí do stredu musí vyjsť čistá.
- Upečenú tortu nechajte úplne vychladnúť vo forme a až potom ju opatrne preklopte na tanier.
- Ak chcete, pripravte si polevu. V malom hrnci zohrejte mlieko alebo smotanu tesne pod bod varu a zalejte ňou na kúsky nalámanú čokoládu. Miešajte dohladka.
- Mierne vychladnutú polevu nalejte na vrch torty a nechajte ju stuhnúť. Ozdobte strúhanou bielou čokoládou.
Videorecept
Tipy
- Sušienky rozmixujte naozaj najemno: Pre najlepšiu, jemnú textúru cesta je dôležité, aby ste sušienky rozmixovali na úplne jemný prach. Ak nemáte mixér, môžete ich vložiť do vrecka a rozdrviť valčekom, no bude to trvať dlhšie.
- Prečo piecť v rúre? Pôvodné virálne recepty ukazujú varenie v hrnci, je to však veľmi nespoľahlivé a hrozí pripálenie. Klasické pečenie v rúre je istota – torta sa prepečie rovnomerne a bude krásne nadýchaná.
- Nepreplňujte formu: Použite naozaj malú tortovú formu (s priemerom 16-18 cm). Cesto v rúre vďaka kypriacemu prášku pekne narastie. Vo väčšej forme by bol korpus príliš nízky a tenký.
Variácie
- Namiesto klasických Oreo sušienok môžete použiť aj iné plnené kakaové sušienky, napríklad Disko alebo podobné.
- Pred naliatím polevy môžete vrch torty potrieť tenkou vrstvou kyslého džemu (napríklad ríbezľového alebo malinového), ktorý dodá dezertu sviežosť.
Časté otázky
Môžem použiť iné ako plnotučné mlieko? Áno, môžete použiť aj polotučné alebo rastlinné mlieko (napríklad mandľové alebo ovsené). Chuť sa mierne zmení, ale recept bude stále fungovať.
Ako spoznám, že je torta upečená? Najlepšia je skúška špajdľou. Zapichnite ju do stredu torty – ak po vytiahnutí zostane čistá, bez nalepeného surového cesta, torta je hotová.
Záver
Výsledkom je prekvapivo vláčna a intenzívne čokoládová torta, ktorej príprava je až neuveriteľne jednoduchá. Je to dokonalý dôkaz toho, že na skvelý dezert nepotrebujete desiatky surovín ani hodiny času.
Recept vychádza z verzie od Delmira Cooking, bol však kompletne prepracovaný a osobne otestovaný redakciou Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
