Hubová omeleta je niečo, čo zvládne pripraviť naozaj každý. Stačí pár šampiňónov, vajcia, trocha syra a za 10 minút máte na tanieri jedlo, ktoré vás perfektne zasýti a dodá energiu na celé dopoludnie.
U nás doma je hubová omeleta záchranou, keď nemám čas na zložité varenie, ale chcem niečo výživné a chutné. Vždy robím verziu so šampiňónmi, ktoré krátko opečiem, aby zostali šťavnaté. Verím mi, vyskúšajte túto jednoduchú kombináciu a sami uvidíte, aký je to rozdiel oproti obyčajnej omeletu. So syrom, ktorý sa krásne roztopí, je to jednoducho neodolateľné!
Ingrediencie
- Čas prípravy: 5 minút
- Čas smaženia: 6-7 minút
- Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
- Počet porcií: 1
- 150 g šampiňónov
- 2 ks vajcia
- 60 g syra (eidam alebo gouda)
- 20 g mlieka
- 1-2 lyžice rastlinného tuku alebo oleja
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
- Šampiňóny očistite a nakrájajte na tenké plátky.
- Na panvici rozohrejte rastlinný tuk alebo olej.
- Pridajte nakrájané šampiňóny a opekajte ich, kým nezačnú mäknúť a ľahko sa nezafarbia.
- Medzitým si nastrúhajte syr na hrubšom strúhadle.
- Do misky rozbite 2 vajcia, pridajte soľ, čierne korenie a mlieko.
- Všetko spolu dobre vyšľahajte vidličkou, aby vznikla homogénna zmes.
- Vaječnú zmes nalejte do panvice so šampiňónmi a varte na miernom ohni 3-4 minúty prikryté pokrievkou.
- Keď omeleta začne tuhnúť, posypte polovicu omelety nastrúhaným syrom.
- Druhú polovicu omelety preložte cez posypanú časť, aby ste vytvorili polomesiac.
- Prikryte a varte ešte približne 2 minúty, aby sa syr pekne roztopil.
- Hotovú hubovú omeletu preložte na tanier a ihneď podávajte.
Tipy
- Ak máte radi výraznejšiu chuť, pridávam do vaječnej zmesi trochu nasekanej pažítky alebo petržlenovej vňate – dodá to omeletu sviežosť.
- U nás doma vždy šampiňóny najprv trochu posolím a nechám ich “vypotiť” prebytočnú vodu – omeleta je potom nadýchanejšia.
- Skúste pridať do vaječnej zmesi lyžičku kyslej smotany namiesto mlieka – omeleta bude ešte krémovejšia a bohatšia na chuť.
- Ak nemáte šampiňóny, môžete použiť akékoľvek iné huby, ktoré máte poruke – hliva je výbornou alternatívou!
Video recept:
Verím, že táto hubová omeleta bude príjemným oživením vašich raňajok či rýchleho obeda. Vyskúšajte ju a dajte nám vedieť, ako vám chutila. U nás doma mizne z taniera rýchlosťou blesku, najmä keď ju podávam s čerstvým chlebíkom!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od KAZAN
