Ako jednoducho uskladniť vajíčka na celý rok: Konzervovanie soľou

Máte radi vajíčka, ale neviete, čo s nimi, keď ich máte priveľa? Alebo jednoducho hľadáte spôsob, ako mať po ruke zásobu čerstvých vajíčok po celý rok? Konzervovanie v soli je tradičná a jednoduchá metóda, ako si vajíčka uchovať dlhodobo bez chladničky.

V tomto článku vám ukážeme, ako krok za krokom nakonzervovať vajíčka v soli, aby zostali čerstvé a chutné aj po mesiacoch. Je to jednoduchšie, než si myslíte, a nevyžaduje to žiadne špeciálne vybavenie.

Konzervovanie vajec v soli

Ingrediencie:

Čerstvé vajcia (1-2 dni staré)
Hrubozrnná soľ

Postup prípravy:

Výber vajec: Uistite sa, že vajcia sú čerstvé, ideálne 1-2 dni staré.
Príprava nádoby: Pripravte si čistú, suchú sklenenú nádobu alebo pohár s pevne uzatvárateľným viečkom.
Uloženie vajec: Uložte vajcia do nádoby tak, aby sa nepoškodili.
Zasypanie soľou: Zasypte vajcia hrubozrnnou soľou tak, aby boli úplne pokryté.
Uzatvorenie nádoby: Pevne zatvorte nádobu viečkom.
Skladovanie: Nádobu uložte na chladné miesto. Ideálne sú chladné pivnice pod úrovňou zeme, kde je stabilná teplota. Vajcia môžu byť skladované týmto spôsobom až 1 rok.

Tipy:

Prečo konzervovať vajíčka v soli? Je to skvelý spôsob, ako predĺžiť ich trvanlivosť a využiť ich aj vtedy, keď ich máte nadbytok.
Aké vajíčka použiť? Vždy vyberajte tie najčerstvejšie vajíčka, ideálne nie staršie ako 1-2 dni.
Kde skladovať? Ideálne miesto je chladná a suchá pivnica, ale postačí aj chladnejšia komora či špajza.
Ako dlho vydržia? Vajíčka správne skladované v soli vydržia až jeden rok.
Ako ich použiť? Konzervované vajíčka sú výborné do pečiva, na obaľovanie mäsa alebo ako súčasť nátierok.

Konzervovanie vajec v soli – Video recept:

Konzervovanie vajec v soli je overená metóda našich predkov, ktorú môžete jednoducho vyskúšať aj vy. S trochou soli a trpezlivosti si vytvoríte zásobu vajec, ktoré vám vydržia po celý rok.