Ak hľadáte maškrtu, ktorá je nielen chutná, ale aj plná živín, tieto arašidové guličky sú ideálnou voľbou. Sú nabité bielkovinami vďaka gréckemu jogurtu, zdravými tukmi z orechov a prirodzene sladké. Milujem tento recept, pretože je to dokonalá zdravá energia zbalená do jedného sústa.
Na rozdiel od trvanlivého pečiva ide o čerstvý dezert, ktorý si pripravíte za pár minút a skladujete v chladničke. Je to perfektná desiata, snack pred cvičením alebo zdravá sladkosť ku káve bez výčitiek. Prečo si nedopriať niečo, čo skvele chutí a zároveň je pre vás dobré?
Ako správne pripraviť zdravé arašidové guličky?
Príprava je veľmi jednoduchá. Najemno rozmixujete orechy, ktoré zmiešate s gréckym jogurtom, medom, kakaom a sušeným ovocím. Z tejto hmoty vytvarujete guličky, ktoré na záver obalíte v strúhanom kokose alebo nasekaných orieškoch.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 min
- Počet porcií: cca 20 guličiek
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 100 kcal/gulička
- Trend: Zdravý snack / Proteínové
Potrebujeme
- 300 g nesolených arašidov
- 100 g lieskových orechov (ideálne vopred opražených)
- 250 g hustého gréckeho jogurtu
- 50 g kvalitného kakaa
- 2 lyžice medu
- hrsť sušených brusníc (cca 30 g)
- strúhaný kokos na obalenie
Postup prípravy
- Ak máte neopražené lieskovce, najprv ich nasucho opražte na panvici dozlatista a nechajte úplne vychladnúť. Získajú tak lepšiu chuť.
- V mixéri rozmixujte arašidy na jemnú múku. Preložte ju do väčšej misy.
- Potom v mixéri nahrubo rozmixujte opražené lieskové orechy, aby v nich zostali malé chrumkavé kúsky. Pridajte ich k arašidom.
- Do misy k orechom pridajte grécky jogurt, med a sušené brusnice.
- Nakoniec do zmesi preosejte kakao a rukou vypracujte jednotné, mierne lepivé cesto.
- Z pripravenej hmoty odoberajte lyžicou malé kúsky. V dlaniach tvarujte rovnomerné guličky.
- Každú guličku na záver dôkladne obaľte v strúhanom kokose.
- Hotové guličky ukladajte do papierových košíčkov a ihneď ich vložte do chladničky, kde spevnejú.
Videorecept
Tipy
- Tieto guličky nie sú trvanlivé. Vďaka vysokému obsahu jogurtu ich uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 3–4 dní.
- Pre ľahšie tvarovanie si môžete ruky zľahka navlhčiť vodou, cesto sa nebude tak lepiť.
- Opraženie orechov dodá guličkám oveľa intenzívnejšiu a hlbšiu chuť.
Variácie
- Namiesto arašidov a lieskovcov použite akúkoľvek kombináciu orechov, napríklad mandle a vlašské orechy.
- Brusnice môžete nahradiť hrozienkami, nasekanými sušenými marhuľami alebo datľami.
- Namiesto v kokose obaľujte guličky v nasekaných orechoch, kakau alebo v chia semienkach.
Záver
Sú perfektnou zdravou maškrtou, ktorú máte hotovú za pár minút. Ideálne na doplnenie energie kedykoľvek počas dňa, úplne bez výčitiek.
Recept vychádza z verzie od JECA SVAŠTARICA, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
