Ak hľadáte zdravý dezert bez pšeničnej múky a pridaného cukru, tento vláčny pomarančový koláč si vás okamžite získa. Vďaka gréckemu jogurtu a kokosovému oleju je cesto fantasticky jemné a voňavé. Príprava je jednoduchá, stačí vám menšia forma a zopár bežných surovín.
55 minCelkom
15 minPríprava
40 minVarenie
5Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prezdravý dezert, fit maškrtenie, bezlepkovú diétu
Príprava dopreduáno – koláč vydrží vláčny niekoľko dní
Skladovaniev chladničke v uzavretej nádobe 3 – 4 dni
Tip na podávaniek šálke kávy alebo horúceho ovocného čaju
Hlavná surovinapomaranč a ovsené vločky
Potrebujeme
Na cesto
- 1 ks pomaranča (kôra aj šťava)
- 2 ks vajec
- 70 g gréckeho jogurtu
- 30 ml vody alebo pomarančovej šťavy
- 1 PL stévie (alebo iného sladidla)
- 70 g ryžovej múky
- 50 g ovsených vločiek
- 1 ČL prášku do pečiva
- 0,5 ČL vanilkového extraktu
- 2 PL kokosového oleja (roztopeného)
- trochu olivového oleja (na vymazanie formy)
Na čokoládovú polevu
- 50 g horkej čokolády bez cukru
- 1,5 PL horúceho mlieka
Postup prípravy
- Z dobre umytého pomaranča nastrúhajte kôru a následne z neho vytlačte šťavu.
- V miske vyšľahajte vajcia s 2 lyžicami vody alebo pomarančovej šťavy, gréckym jogurtom a stéviou.
- Ovsené vločky pomeľte v mlynčeku na jemnú múku a spolu s ryžovou múkou a práškom do pečiva ich primiešajte do mokrej zmesi.
- Pridajte vanilkový extrakt, roztopený kokosový olej, pripravenú pomarančovú kôru a všetko dôkladne premiešajte.
- Menšiu formu s rozmermi približne 16 x 7 cm vymažte olivovým olejom, nalejte do nej cesto a pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 35 – 40 minút.
- Kým sa koláč pečie, nalámte horkú čokoládu, zalejte ju horúcim mliekom a miešajte, kým nevznikne hladká poleva.
- Vychladnutý koláč nakrájajte na kúsky a každý kúsok z vrchnej strany namočte do čokoládovej polevy.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Extra šťavnatosť: Ak chcete koláč ešte vlhkejší, pred namáčaním do čokolády ho môžete jemne pokvapkať alebo namočiť do zvyšnej pomarančovej šťavy.
- Náhrada sladidla: Ak neobľubujete stéviu, pokojne ju nahraďte erytritolom alebo xylitolom (brezovým cukrom) v podobnom pomere.
- Forma: Množstvo surovín je prispôsobené na veľmi malú chlebíkovú formu. Ak chcete piecť v klasickej veľkej forme, dávku zdvojnásobte.
OHODNOŤTE RECEPT
