Tento recept na Veľkonočný karamelový zázrak je mojou každoročnou tradíciou, ktorá prinesie do vašej kuchyne vôňu sviatkov a chutný zážitok. Zvládnete ho úplne jednoducho a výsledok stojí za to!
Začíname bielkovým korpusom plným vlašských orechov, na ktorý nanesieme vrstvu lahodnej bielej čokolády. Vrcholom je bohatý karamelový krém, ktorý tento dezert premieňa na nezabudnuteľný zážitok.
Veľkonočný karamelový zázrak
Ingrediencie
- 6 bielkov
- 200 g cukru
- 3 PL hladkej múky
- 200 g mletých vlašských orechov
- 10 g prášku do pečiva
- 200 g bielej čokolády
- 2 PL oleja
- 200 g cukru
- 200 g masla
- 6 žĺtkov
- 100 g cukru
- 200 g nasekaných vlašských orechov
- 150 g čokolády
- 3 PL oleja
Postup prípravy
- Vyšľahajte bielka s cukrom.
- Pridajte 200 g namletých orechov a 3 lyžice hladkej múky, dobre premiešajte.
- Cesto vylejte a uhladte na plech vyložený papierom na pečenie s rozmermi 33×23 cm.
- Vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečte 25 minút.
- Nechajte vychladnúť a vyberte z pekáča.
- Rozpustite nad parou bielu čokoládu s olejom a natrieme na koláč, nechajte vychladnúť.
Príprava karamelového krému:
- Vyšľahajte 6 žĺtkov s 100 g cukru, kým sa cukor nerozpustí.
- Do panvice nasypeme 200 g cukru a skaramelizujte ho na strednom ohni.
- Pridajte 200 g masla, miešajte, kým sa nerozpustí, a varte ešte 2 minúty.
- Pridajte vyšľahané žĺtky, varíme na malej teplote asi 2-3 minúty, potom odstavte z ohňa a miešajte ešte minútu.
- Pridajte 200 g nasekaných alebo nahrubo rozmixovaných vlašských orechov, premiešajte a nechajte 2 minúty chladnúť.
- Nalejte na stuhnutú bielu čokoládu a dajte do chladničky stuhnúť.
Dokončenie koláča:
- Keď je koláč stuhnuty, rozpustite 150 g tmavej čokolády s 3 lyžicami oleja a polejte ňou celý koláč.
- Nechajte stuhnúť a potom nakrájajte na rezy.
Veľkonočný karamelový zázrak – Video recept
Nechajte sa uniesť tradíciou a skúste Veľkonočný karamelový zázrak, ktorý poteší každého milovníka sladkostí. Tento recept je dokonalou oslavou sviatkov, ktorá spája rodinu a priateľov pri jednom stole.
Súvisiace články
Vianočné Éclairs s karamelovým krémom: Jednoducho vynikajúce!
Vianočné karamelové grilážky: Na Vianoce u nás nikdy nesmú chýbať!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Domáce recepty
