Veľkonočné syrové žemle s vajíčkami: Skvelé pohostenie na veľkonočný stôl

Hľadáte originálny a chutný recept na veľkonočný stôl? Vyskúšajte tieto jednoduché syrové žemle s vajíčkami! Sú rýchle na prípravu a zaručene očaria celú rodinu.

Tieto syrové žemle s vajíčkami sú perfektnou dekoráciou veľkonočného stola a zároveň lahodnou pochúťkou. Môžete ich servírovať ako predjedlo, prílohu alebo ľahký obed.

Veľkonočné syrové žemle s vajíčkami

Ingrediencie:

200 g polohrubej múky
1 vajce + 4 polievkové lyžice vody
125 g jemného tvarohu alebo ricotta
1/2 lyžičky soli
1/2 lyžičky prášku do pečiva
4 polievkové lyžice oleja
Semienka na posypanie (mak, sezam, čierny kmín)
4 vajcia na tvrdo

Postup prípravy:

Rozšľahajte vajíčko so 4 lyžicami vody. Jednu lyžicu tejto zmesi odložte bokom na potretie žemlí. Do zvyšku zmesi pridajte 4 lyžice oleja a tvaroh a miešajte, kým sa nespoja.
Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a soľou a vypracujte hladké cesto.
Cesto vyberte na pomúčený pult a rozdeľte ho na 4 časti. Z každej časti odtrhnite malú guľôčku vo veľkosti vlašského orecha (túto časť použijete na ozdoby).
Cesta trochu vyvaľkajte a položte naň uvarené vajíčko natvrdo. Cesto okolo vajíčka prilepte a vytvarujte okrúhly alebo podlhovastý tvar.
Z menšej časti cesta vytvarujte ozdoby podľa vašej fantázie – vrkoč, listy, kvietky, motýle…
Žemle potrite odloženou zmesou vajíčka a vody a posypte semienkami (mak, sezam, čierny kmín) alebo zrnkami (slnečnica, tekvica).
Pečte v rúre vyhriatej na 170 °C asi 25 minút. V závere zvýšte teplotu na 200 °C, aby žemle zhnedli.