Práve je utorok popoludní a ak hľadáte inšpiráciu na naozaj rýchly, zdravý a zároveň sýty obed či večeru, ste tu správne. Tento uhorkový šalát s kukuricou a tuniakom je presne taký. Je plný chrumkavej zeleniny, bielkovín z tuniaka a vajec a neobsahuje žiadnu ťažkú majonézu. Je to dokonalé jedlo, keď si chcete pochutnať a zároveň urobiť niečo dobré pre svoje telo.
Základom je chrumkavosť a sviežosť. Ukážem vám jednoduchý trik, ako zabrániť tomu, aby šalát pustil príliš veľa vody, a ako ho dochutiť lahodnou zálievkou, ktorá všetky chute krásne prepojí. Poďme na to, je to hotové za pár minút.
Ako pripraviť najlepší uhorkový šalát s tuniakom?
Uvarené vajcia, zeleninu a tuniaka nakrájate a zmiešate v mise. Z olivového oleja, citrónovej šťavy a horčice si pripravíte jednoduchú zálievku, ktorou šalát dochutíte. Kľúčom k chrumkavosti je vopred z uhoriek odstrániť prebytočnú vodu.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas pečenia/varenia: 10 minút (varenie vajec)
- Počet porcií: 2 – 3 porcie
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 350 kcal/porcia
- Trend: Rýchla večera / Fit recept
Potrebujeme
- 250 g čínskej kapusty
- 2 ks šalátovej uhorky
- 1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave (cca 120 g po odkvapkaní)
- 1 malá konzerva kukurice (cca 150 g)
- 2 ks vajec
- 3 PL olivového oleja
- 1 PL čerstvej citrónovej šťavy
- 1 ČL dijonskej horčice (voliteľné)
- Soľ a mleté čierne korenie
Postup prípravy
- Ak nemáte, dajte si variť vajíčka natvrdo (cca 10 minút). Po uvarení ich ihneď schlaďte v studenej vode a ošúpte.
- Medzitým si pripravte zeleninu. Čínsku kapustu nakrájajte na tenké pásiky.
- Uhorky umyte, môžete ich ošúpať alebo ponechať so šupkou. Nakrájajte ich na menšie kocky.
- Teraz prichádza dôležitý krok: nakrájané uhorky vložte do sitka, osoľte, premiešajte a nechajte 10-15 minút “potiť sa”.
- Kým uhorky púšťajú vodu, sceďte kukuricu a tuniaka. Vychladnuté vajíčka nakrájajte na kocky.
- V malej miske alebo pohári si pripravte zálievku. Zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, horčicu (ak používate), štipku soli a korenia. Dobre prešľahajte.
- Do veľkej misy dajte nakrájanú čínsku kapustu, kukuricu, tuniaka a vajíčka.
- Z uhoriek v sitku rukami zľahka vytlačte zvyšnú vodu a pridajte ich do misy.
- Všetko zalejte pripravenou zálievkou a zľahka, ale dôkladne premiešajte.
- Ochutnajte a v prípade potreby ešte dochuťte soľou a korením. Podávajte ihneď.
Videorecept
Tipy
- Základ je chrumkavosť: Nevynechajte odvodnenie uhoriek! Je to jednoduchý trik, ktorý zaručí, že váš šalát bude krásne chrumkavý a nebude plávať vo vodnatej šťave.
- Kvalitný tuniak je dôležitý: Pre tento ľahký šalát je ideálny tuniak vo vlastnej šťave. Ak máte radi výraznejšiu chuť, môžete použiť aj tuniaka v olivovom oleji, len ho pred použitím naozaj dôkladne sceďte.
- Vylepšite si zálievku: Jednoduchá zálievka z oleja a citróna je skvelá. Ak pridáte aj lyžičku dijonskej horčice, vytvoríte emulziu, ktorá sa so šalátom ešte lepšie spojí a dodá mu jemne pikantný nádych.
Variácie
- Pre extra chuť a vlákninu pridajte do šalátu za hrsť červenej fazule z konzervy alebo cíceru.
- Namiesto čínskej kapusty môžete použiť aj najemno nasekaný ľadový šalát alebo rímsky šalát.
Časté otázky
Môžem šalát pripraviť vopred? Áno, môžete. Vďaka odvodneniu uhoriek zostane chrumkavý dlhšie. V uzavretej nádobe v chladničke vydrží do druhého dňa, je to skvelý obed do práce.
Musím použiť olivový olej? Pre najlepšiu chuť je extra panenský olivový olej ideálny. Môžete ho však nahradiť aj iným kvalitným rastlinným olejom, napríklad repkovým alebo slnečnicovým.
Záver
Výsledkom je neuveriteľne svieži, ľahký a zároveň sýty šalát, ktorý si zamilujete pre jeho jednoduchosť a skvelú chuť. Podávajte ho samostatne ako hlavné jedlo alebo s kúskom celozrnného pečiva.
Recept vychádza z verzie od Рецепты Simple Food с Юлией Шевчук, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
