Hľadáte recept na jednoduchú, chutnú a rýchlu pochúťku? Vyskúšajte náš tradičný cesnakový posúch! S touto klasikou nikdy nesklamete, či už ju pripravíte pre rodinu alebo priateľov.
Tento lahodný posúch je plný chuti cesnaku a byliniek a vďaka kysnutému cestu má krásne nadýchanú štruktúru. Je ideálny ako predjedlo, ľahká večera alebo príloha k rôznym jedlám.
Tradičný cesnakový posúch
Ingrediencie:
- 100 ml teplého mlieka
- 100 ml teplej vody
- 1 lyžička suchého droždia
- 1 lyžička cukru
- 2 lyžice slnečnicového oleja
- 350 g polohrubej múky
- 1 lyžička soli
- 50 g masla
- 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ
- mozzarella
Postup prípravy:
- Vytvoríme kvások zo 100 ml teplého mlieka, 100 ml vody, suchého droždia, lyžičky cukru a 2 lyžíc oleja. Necháme chvíľu napučať.
- Pridáme múku, soľ a maslo. Premiešame a vypracujeme cesto.
- Necháme cesto 45 minút kysnúť na teplom mieste alebo v miske zakrytej utierkou.
- Na pekáč si položíme papier na pečenie a posypeme ho múkou.
- Pridáme cesto a dôkladne ho roztiahneme do tvaru placky. Necháme kysnúť ešte 15 minút.
- Maslo zmiešame s nasekanou petržlenovou vňaťou a pretlačenými alebo nastrúhanými strúčikmi cesnaku.
- Do cesta urobíme vareškou malé dierky a vsade naplníme cesnakovo-maslovou zmesou.
- Posypeme nastrúhaným syrom mozzarella.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia po dobu 20 minút.
Tipy:
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť cesnaku môžete do cesnakovo-maslovej zmesi pridať aj nasekané chilli papričky.
- Ak nemáte čerstvú petržlenovú vňať, môžete ju nahradiť sušenou.
- Posúch môžete posypať aj inými druhmi syra, napríklad parmezánom alebo eidamom.
- Z posúcha môžete formovať aj menšie buchty.
Tradičný cesnakový posúch – Video recept:
Tradičný cesnakový posúch je jednoduchý recept, ktorý zvládne aj začínajúci kuchár. S trochou snahy si ho môžete vychutnať už o pár hodín.
Súvisiace články:
Tradičný slovenský posúch s bryndzou, kyslou smotanou a opečenou slaninkou podľa babky Stanky
Vynikajúci turecký posúch so syrom: Recept som si doniesla z dovolenky – najlepšie pohostenie!
Sedliacke posúchy so zemiakovo-syrovou plnkou: Nemôžeme sa ich nabažiť, robím už tretiu dávku!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Jednoduché arabské recepty
Časté otázky
- Ako dlho vydrží hotový cesnakový posúch čerstvý? Cesnakový posúch je najlepší čerstvý, ideálne v deň prípravy. V uzavretej nádobe pri izbovej teplote vydrží 1-2 dni, ale postupne stráca na chrumkavosti.
- Čím môžem nahradiť čerstvý cesnak v recepte? Ak nemáte čerstvý cesnak, môžete použiť sušený cesnak v prášku alebo granulovaný cesnak, ale znížte množstvo, pretože je intenzívnejší.
- Prečo mi cesto na cesnakový posúch nekysne? Cesto nemusí kysnúť, ak droždie nebolo čerstvé, voda bola príliš horúca alebo príliš studená, alebo cesto nebolo dostatočne dlho miesené a nemalo potrebný čas na kysnutie.
- Môžem pridať do cesnakového posúchu syr? Áno, do cesta alebo na vrch posúchu môžete pridať strúhaný syr, napríklad parmezán alebo eidam, pre ešte bohatšiu chuť.
