Sú chute, ktoré nás okamžite vrátia do detstva, a táto poctivá tuniaková nátierka je jednou z nich. Zabudnite na všetky kupované verzie, toto je presne ten recept, ktorý chutí ako od babičky – plný poctivých surovín a pripravený s láskou. Je dokonale krémová, no zároveň si v nej vychutnáte kúsky tuniaka a vajíčka. Jemná pikantnosť horčice a cibuľky skvele dopĺňa chuť rýb. Po ochutnaní si poviete, že lepšiu a poctivejšiu nátierku ste naozaj ešte nejedli. Je to klasika, ktorá nikdy nesklame!
Príprava tejto dobroty vám zaberie len pár minút. Kým sa varia vajíčka, pripravíte si ostatné suroviny. Potom už stačí všetko jemne nastrúhať, spojiť v miske a dôkladne premiešať vidličkou, aby sa chute krásne prepojili. Žiadne zložité postupy, žiadne špeciálne vybavenie. Len pár bežných ingrediencií a pred vami stojí miska plná lahodnej nátierky. Ideálna na čerstvý chlebík!
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 15 minút
- Čas varenia: 10 minút (vajíčka)
- Počet porcií/kusov: cca 4 porcie (približne 350 g nátierky)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
Potrebné suroviny:
- 1 konzerva tuniaka (cca 170 g, v oleji alebo vo vlastnej šťave)
- 2 ks vajec
- 125 g zmäknutého masla (izbovej teploty)
- 1 menšia cibuľa (alebo 1 šalotka)
- 1,5 ČL plnotučnej horčice
- soľ podľa chuti
- čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
Príprava surovín:
- Vajíčka vložte do menšieho hrnca, zalejte vodou a varte natvrdo, približne 10 minút od bodu varu. Po uvarení ich schlaďte pod studenou vodou, aby sa ľahšie šúpali, a ošúpte.
- Kým sa vajíčka varia, pripravte si ostatné suroviny. Cibuľu ošúpte. Tuniaka otvorte a dôkladne z neho zlejte všetok olej alebo šťavu.
- Vychladnuté vajíčka a cibuľu nastrúhajte na strúhadle najemno.
Kompletizácia nátierky:
- Do stredne veľkej misy dajte zmäknuté maslo. Pridajte odkvapkaného tuniaka, ktorého vidličkou jemne roztlačte na menšie kúsky a premiešajte s maslom.
- K maslovo-tuniakovému základu pridajte nastrúhané vajíčka, cibuľu a plnotučnú horčicu.
- Ochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Teraz všetko dôkladne premiešajte vidličkou, kým sa všetky ingrediencie pekne nespoja do lahodnej nátierky. Nátierku nešľahajte mixérom, aby si zachovala svoju štruktúru.
- Ochutnajte a prípadne ešte dochuťte soľou či korením. Nátierku podávajte ihneď s čerstvým pečivom alebo ju nechajte na chvíľu vychladiť v chladničke, aby sa chute ešte lepšie prepojili.
Videorecept
Tipy
- Pre zjemnenie a ešte krémovejšiu konzistenciu rada niekedy nahradím časť masla nátierkovým maslom alebo krémovým syrom (napríklad Lučinou).
- Ak mám rád v nátierke niečo chrumkavé a svieže, pridám do nej aj jednu nadrobno nasekanú menšiu kyslú uhorku alebo pár kvapiek citrónovej šťavy.
- Namiesto klasickej žltej cibule s obľubou používam červenú cibuľu alebo najemno nasekanú jarnú cibuľku, ktorá je jemnejšia a dodá nátierke aj peknú farbu.
- Nátierka je jednoznačne najlepšia, keď ju nechám aspoň 30 minút odležať v chladničke. Všetky chute sa za ten čas krásne prepoja a zvýraznia.
Táto klasická tuniaková nátierka je dôkazom, že v jednoduchosti je krása. Je ideálna na rýchle raňajky, výživnú desiatu alebo pohostenie pre nečakanú návštevu. Natrite ju na čerstvý chlieb a vychutnajte si kúsok domácej pohody.
Recept je inšpirovaný verziou z Youtube kanálu Vaření s Jančou, no mierne sme ho upravili, aby bol prehľadnejší a jednoduchší na prípravu.
OHODNOŤTE RECEPT
