Ak ste niekedy navštívili obchod IKEA, určite ste sa stretli s tradičným švédskym mandľovým koláčom. Tento dezert je známy svojou jedinečnou chut’ou a textúrou, a čo je najlepšie, je pripravený bez múky. Teraz si môžete Švédsky mandľový koláč pripraviť aj doma s týmto jednoduchým receptom.
Recept na Švédsky mandľový koláč:
Ingrediencie:
- Cesto:
- Bielka: 4 ks
- Mandľové vločky: 140 g
- Kryštálový cukor: 80 g
- Náplň:
- Žĺtky: 4 ks
- Kryštálový cukor: 70 g
- Vanilkový cukor: 4 g
- Smotana na šľahanie: 100 ml
- Maslo: 125 g
- Mandľové vločky (na posypanie): 50 g
Postup prípravy:
- Oddelte bielka od žĺtkov.
- Bielka vyšľahajte so štipkou soli a cukrom do tuhého snehu.
- Pomocou špachtle jemne vmiešajte mandľové vločky do bielkovej peny.
- Rozdeľte cesto na dve časti a rozotrite do dvoch foriem vystlaných papierom na pečenie.
- Pečte v rúre predhriatej na 180°C približne 20-25 minút.
- Medzitým si pripravte krém zmiešaním žĺtkov s cukrom, vanilkovým cukrom a smotanou. Uvaríte hustý puding a necháte ho vychladnúť.
- Maslo vyšľahajte do peny a postupne zašľahajte vychladnutý žĺtkový krém.
- Krém natrieme medzi vychladnuté pláty cesta a vrch koláča ozdobíme zvyškom krému.
- Na panvici opečte mandľové vločky a posypte nimi celý koláč.
Švédsky mandľový koláč – Video recept:
Tento švédsky mandľový koláč je dokonalou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú jednoduchý a chutný dezert. S jeho prípravou si poradí aj začiatočník a výsledok stojí za to!
Vyskúšajte aj náš ďalší recept na Fantastická čokoládová roláda: Môj najobľúbenejší nepečený dezert za 5 minút!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Last Minute Kitchen
