Rubíny s orechovou plnkou a džemom: Krehké vianočné pečivo

Pripravte sa na sviatočnú pochúťku – pečivo Rubíny! Tento jedinečný recept vás prevedie tvorbou lahodného vianočného pečiva, ktoré oslní každého.

Objavte kúzlo vianočného pečiva Rubíny, kde sa snúbi krehké cesto s bohatou orechovou plnkou a džemom. Ideálny recept na vianočné posedenia, ktorý prinesie úsmev na tvár každému milovníkovi sladkostí. Vychutnajte si tieto malé skvosty plné chuti a radosti.

Rubíny s orechovou plnkou a džemom

Ingrediencie:

350 g Hladkej múky
200 g studeného masla
1 štipka soli
100 g cukru
1 vajce
100 ml mlieka
50 g cukru
1 ČL vanilkového extraktu
1/2 ČL škorice
1/2 ČL citrónovej kôry (bio)
180 g mletých mandlí
150 g marhuľového džemu
cca 100 g mletých mandlí na obalenie koliesok
100 g želé z čiernych ríbezlí alebo džem

Postup prípravy:

Cesto:

V mise zmiešajte múku a štipku soli.
Pridajte 200 g nakrájaného studeného masla na konci, 100 g cukru a vajce. Všetko dôkladne premiešajte.
Vypracujte cesto, ktoré potom zabaľte do potravinárskej fólie a uložte do chladničky na 30 minút.
Po vybratí z chladničky cesto na pomúčenej doske rozvaľkajte a povykrajujte z neho kolieska.
Kolieska uložte na plech na pečenie vyložený papierom na pečenie.
Pečte v rúre predhriatej na 175 °C po dobu 10-12 minút.
Po upečení kolieska nechajte vychladnúť.

Plnka:

Do hrnca vlejte 100 ml mlieka.
Pridajte 50 g cukru, 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu, škoricu a citrónovú kôru. Všetko spolu povarte.
Pridajte 180 g na jemno namletých mandlí a dôkladne premiešajte.
Touto zmesou zlepujte spolu dve kolieska.

Dekorácia a dokončenie:

Marhuľový džem mierne povarte.
Boky koliesok namáčajte v džeme a potom ich obalte v mletých mandliach.
Želé z čiernych ríbezlí dajte do plastového vrecka a vložte ho do teplej vody.
Potom odstrihnite roh vrecka a kvapkajte želé na vrch koliesok. (Podľa videa)

Hotovo, dobrú chuť!

Video recept

Vytvorenie perfektného pečiva Rubíny na vaše vianočné oslavy nevyžaduje iba zručnosť a trpezlivosť, ale aj lásku k pečeniu. Tento recept na pečivo Rubíny vám poskytne všetko potrebné pre vytvorenie neodolateľných vianočných pochúťok, ktoré oslnia vašich hostí. Pôvabné krehké cesto, bohatá orechová plnka, doplnená nežným džemom a dokonalým rubínovým želé, vytvárajú dokonalú harmóniu chutí. Toto pečivo nie je len o chuti, ale o skúsenosti, ktorú si môžete vychutnať v kruhu svojich najbližších. Tak neváhajte a ponorte sa do sveta vianočného pečiva s týmto receptom!