Publikované: 17. októbra 2025, 04:00
Hľadáte recept na maškrtu, ktorú si môžete dopriať úplne bez výčitiek? Tento ovsený chlebíček je moja odpoveď. Neobsahuje ani gram pridaného bieleho cukru, všetku sladkosť mu dodáva ovocie a med. Je plný vlákniny, zasýti a dodá energiu na celé dopoludnie.
Je to fantastická voľba na zdravé raňajky alebo desiatu. Kombinácia ovocia, orechov a škorice je jednoducho dokonalá. Presvedčte sa, že aj zdravé pečenie môže byť nesmierne chutné.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 min
- Čas pečenia: 40 min
- Počet porcií: 1 chlebíček (cca 12 rezov)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 190 kcal/rez
- Trend: Zdravé pečenie / Bez cukru
Potrebujeme
pre formu na biskupský chlebíček cca 25×10 cm
- 85 g jemných ovsených vločiek
- 2 ks stredne veľkých jabĺk
- 1 ks zrelého banánu
- 2 ks vajec
- 1 PL gréckeho jogurtu (alebo kyslej smotany)
- 2 PL medu (alebo javorového sirupu)
- 80 ml horúcej vody
- 50 g sušených brusníc
- 50 g hrozienok
- 40 g vlašských orechov (alebo iných obľúbených)
- 3/4 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 3/4 ČL mletej škorice
- 1 štipka soli
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C. Formu na chlebíček vysteľte papierom na pečenie. Ovsené vločky rozmixujte v mixéri na jemnú múku.
- Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov, nakrájajte na menšie kúsky a v mixéri ich spolu s horúcou vodou rozmixujte na hladké pyré.
- Vo veľkej mise zmiešajte ovsenú múku s jablkovým pyré.
- Pridajte roztlačený banán, celé vajcia, jogurt, kypriaci prášok, škoricu a štipku soli. Všetko spolu dôkladne premiešajte.
- Nakoniec do cesta vmiešajte sušené brusnice a hrozienka.
- Cesto vylejte do pripravenej formy a povrch uhlaďte.
- Rovnomerne ho posypte nahrubo nasekanými orechmi a pokvapkajte medom alebo javorovým sirupom.
- Pečte v predhriatej rúre 35–40 minút. Otestujte špajdľou – ak po zapichnutí do stredu vyjde čistá, chlebíček je hotový.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Pre inú textúru: Ak máte radšej v chlebíčku kúsky ovocia namiesto hladkého pyré, môžete jablká namiesto mixovania len nahrubo nastrúhať a vmiešať do cesta spolu s roztlačeným banánom.
- Skladovanie: Chlebíček je vďaka ovociu veľmi vláčny. Po úplnom vychladnutí ho skladujte v chladničke zabalený vo fólii, vydrží tak svieži aj niekoľko dní.
Jednoduché variácie
- Čokoládová verzia: Spolu so sušeným ovocím pridajte do cesta aj hrsť kvalitných čokoládových kúskov. Horká čokoláda skvele doplní sladkosť banánu.
- S inými koreninami: Okrem škorice môžete do cesta pridať aj štipku mletého kardamónu, zázvoru alebo perníkového korenia pre zaujímavejšiu chuť.
Po upečení nechajte chlebíček úplne vychladnúť vo forme. Krájajte ho až po vychladnutí, najlepšie na druhý deň.
Recept vychádza z verzie uverejnenej na Süße Leichtigkeit, upravila a prepracovala ho redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
