Publikované: 16. februára 2026, 05:02
Tento krémový ovocný pohár zmení obyčajné ovocie na luxusný dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Robievam ho pravidelne na detské oslavy a misky vždy zostanú prázdne do poslednej lyžičky.
Rýchly prehľad
- Príprava: 10 min | Varenie: 10 min | Chladenie: 60 min | Celkom: 1 hod 20 min
- Porcie: 4-6 pohárov | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: letné osvieženie, detské oslavy, rýchly dezert po obede
- Príprava dopredu: áno, krém si môžeš urobiť deň vopred
- Skladovanie: chladnička (max 2 dni)
- Tip na podávanie: vychladené vo vysokých pohároch
Potrebujeme
Na krém
- 1 liter mlieka (plnotučné je lepšie)
- 4 PL vanilkového pudingového prášku alebo Zlatého klasu (cca 60 g)
- 80 g kryštálového cukru (cca 1/3 šálky)
- 170 g nesladenej smotany na varenie (alebo kondenzované nesladené mlieko)
Ovocná zložka
- Čerstvé ovocie podľa chuti (jahody, banány, hrozno, jablká, mango)
- Voliteľné: ovocný sirup na poliatie (jahodový, malinový)
Postup prípravy
- Z celkového množstva mlieka odober asi 120 ml (pol šálky) a v menšej miske v ňom dôkladne rozmiešaj pudingový prášok, aby v kréme neboli hrudky.
- Zvyšné mlieko nalej do hrnca, pridaj cukor a zohrievaj na strednom plameni, kým nezačne jemne vrieť.
- Do vriaceho mlieka vlej pripravenú pudingovú zmes a za stáleho miešania var, kým krém nezhustne (cca 2-3 minúty).
- Do horúceho pudingu prilej nesladenú smotanu a dobre premiešaj, čím získaš krásnu krémovú konzistenciu.
- Hotový krém prelej do misky a ihneď prikry potravinárskou fóliou tak, aby sa dotýkala povrchu – tento trik zabráni vytvoreniu tvrdej kožky.
- Nechaj krém vychladnúť na izbovú teplotu a potom ho daj aspoň na 30 minút do chladničky.
- Medzitým si nakrájaj umyté ovocie na malé kúsky.
- Vychladnutý krém pred podávaním krátko prešľahaj metličkou, aby bol opäť nadýchaný a hladký.
- Nakrájané ovocie buď zamiešaj priamo do krému, alebo vrstvi do pohárov a na záver pokvapkaj sirupom.
Videorecept
Tipy & skladovanie
- Zlatý klas vs. Puding: Oba fungujú skvele, Zlatý klas dodá typickú slovenskú chuť a peknú farbu.
- Prevencia hnednutia: Ak použiješ jablká alebo banány, pokvapkaj ich citrónovou šťavou, aby nezhnedli, kým chladne krém.
- Extra chuť: Do krému môžeš po uvarení vmiešať lyžičku masla pre ešte jemnejšiu chuť.
Časté otázky (FAQ)
Môžem tento dezert zamraziť? Nie, neodporúčam to. Pudingový krém po rozmrazení pustí vodu a stratí svoju hladkú štruktúru. Vždy ho skladuj len v chladničke.
Akú smotanu presne použiť? Ideálna je klasická 10-12 % smotana na varenie alebo nesladené kondenzované mlieko (napr. Tatra v plechovke). Dodajú krému mliečnu plnosť bez zbytočnej sladkosti.
OHODNOŤTE RECEPT
