Hľadáte rýchlu večeru? Omeleta so šampiňónmi a paprikou je hotová raz-dva. Omeleta so šampiňónmi a paprikou je šťavnatá, plná bielkovín a sedí k trendu rýchlych jedál. Milujem ju, lebo všetko spravíte na jednej panvici.
Zmes vajec so štipkou sódy krásne nabehne a drží tvar. Skúsite ju dnes na večeru?
Ako správne pripraviť omeletu so šampiňónmi a paprikou?
Nakrájajte huby a papriku, krátko orestujte. Vajíčka vyšľahajte s mliekom a štipkou sódy, osoľte a okoreňte, potom zalejte zeleninu a prikryté opekajte 1 minútu, posypte syrom a ešte 1 minútu zapečte.
Základné informácie
- Čas prípravy: 7 min
- Čas pečenia/varenia: 6 min
- Počet porcií: 1 omeleta
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 880 kcal/porcia
- Trend: Rýchly
Potrebujeme
- šampiňóny 10 ks
- červená paprika 1 ks
- žltá paprika 1 ks
- vajcia 3 ks
- jedlá sóda 1/4 ČL (alebo 1/4 ČL prášku do pečiva)
- mlieko 1 PL
- rastlinný olej 1 PL
- maslo 1 PL (voliteľne 2 PL pre bohatšiu chuť)
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
Na posypanie
- petržlenová vňať podľa chuti
- čedar 100 g
- chilli podľa chuti
Postup prípravy
- Očistite šampiňóny a nakrájajte na plátky. Papriky zbavte semienok a bielej blany, nakrájajte na prúžky.
- Rozohrejte olej na panvici a restujte huby 3 minúty na stredne silnom ohni. Keď pustia šťavu, pridajte maslo.
- Prisypte papriku a opekajte spolu 2 minúty, občas premiešajte.
- Medzitým vyšľahajte vajcia s mliekom a 1/4 ČL sódy. Osoľte a okoreňte.
- Vaječnú zmes rovnomerne vlejte k zelenine a hubám. Zakryte pokrievkou a pečte 1 minútu.
- Posypte petržlenom a nastrúhaným čedarom. Znova prikryte a nechajte ešte 1 minútu zapiecť.
Videorecept
Tipy
- Ghee zvládne vyššiu teplotu než maslo.
- Stopky petržlenu nasekajte do základu, zero-waste.
- Sódu držte pri 1/4 ČL, inak bude cítiť.
Variácie
- Vegan: vynechajte maslo, syr nahraďte vegánskym.
- Pikantná: pridajte údenú papriku a chilli vločky.
- Syrová: polovicu syra vmiešajte do vajec.
Časté otázky
- Prečo pridať štipku sódy? Zmes viac nabehne a omeleta zostane nadýchanejšia.
- Môžem použiť inú papriku? Áno, funguje aj zelená paprika alebo sladká kapia.
Recept vychádza z verzie od Mucit Anne, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
Pridajte si Varíme s Láskou medzi preferované zdroje v Google
Ako to funguje?
1. Ťuknite na tlačidlo Pridať do Google.
2. Otvorí sa okno Google. Ťuknite v ňom na modré tlačidlo Pridať:
Hotovo. Okno sa zavrie a ostanete na recepte. Google vám potom bude naše recepty vo vyhľadávaní ukazovať častejšie.
Ak nie ste v telefóne prihlásení do Google, okno vás najprv požiada o prihlásenie.
