Jednoducho zmiešajte jahody a banány! Rýchly taliansky dezert bez pečenia! Takto jednoducho to ide.

Keď máte chuť na niečo sladké, svieže a hlavne bez zapínania rúry, tento nepečený dezert je ideálnou voľbou. Spojenie maslových sušienok, jemného pudingovo-smotanového krému, čerstvých jahôd a banánov zvládnete poskladať do polhodiny. Potom už len stačí počkať, kým sa v chladničke chute dokonale prepoja a vytvoria dokonalý svieži zážitok.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 20 min | Tepelná úprava: 10 min | Celkom: 30 min (plus chladenie)
• Porcie: 6 až 8 | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: víkendové pohostenie, letné oslavy, rodinný dezert
• Príprava dopredu: áno (musí tuhnúť v chladničke aspoň 3 až 4 hodiny)
• Skladovanie: v uzatvorenej nádobe v chladničke do 3 dní
• Tip na podávanie: dobre vychladené k poobednej káve
• Hlavná surovina: jahody a banány

Potrebujeme

• 300 g čerstvých jahôd
• 2 až 3 ks banánov
• 1 PL citrónovej šťavy
• 200 g maslových sušienok
• trochu mlieka (na krátke namáčanie sušienok)

Na krém

• 500 ml mlieka
• 3 až 4 PL krupicového cukru
• 40 g kukuričného škrobu (alebo 1 balenie vanilkového pudingu)
• 30 g masla
• 200 ml smotany na šľahanie (33 %)

Postup prípravy

1. Jahody umyte, odstopkujte a nakrájajte na tenšie plátky. Banány očistite, nakrájajte na kolieska a ihneď ich pokvapkajte citrónovou šťavou, aby na vzduchu nestmavli.
2. V menšom hrnci metličkou dôkladne rozmiešajte mlieko s cukrom a kukuričným škrobom (prípadne pudingovým práškom). Zmes priveďte k varu a za stáleho miešania uvarte hustý krém.
3. Do horúceho krému pridajte zmäknuté maslo. Miešajte, kým sa úplne nerozpustí a nespojí s pudingom, a následne nechajte zmes mierne vychladnúť.
4. Dobre vychladenú smotanu na šľahanie vyšľahajte do tuha. Opatrne ju gumenou stierkou zapracujte do vlažného pudingového základu, kým nevznikne hladký, nadýchaný krém.
5. Pripravte si hranatú formu (približne 20×20 cm). Na dno uložte prvú vrstvu sušienok, ktoré predtým veľmi krátko (1 až 2 sekundy) namočte v mlieku.
6. Na sušienky rovnomerne rozotrite časť krému a naň husto poukladajte vrstvu nakrájaných jahôd a banánov. Tento postup striedavo opakujte, kým neminiete všetky suroviny.
7. Vrchnú vrstvu by mal tvoriť krém, ktorý pekne uhlaďte. Povrch môžete posypať rozdrvenými zvyškami sušienok alebo dozdobiť čerstvým ovocím.
8. Hotový dezert vložte do chladničky na minimálne 3 až 4 hodiny, ideálne však na celú noc, aby sušienky stihli zmäknúť a dezert pekne držal tvar pri krájaní.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Sušienky namáčajte v mlieku skutočne len na okamih. Ak ich necháte v tekutine pridlho, dezert bude po stuhnutí zbytočne premočený.
• Namiesto vanilkového pudingu môžete do krému vyskúšať aj smotanový alebo banánový, čím ešte viac prepojíte a zvýrazníte ovocnú chuť.
• Dezert vždy skladujte v dobre uzatvorenej nádobe v chladničke, aby jemný krém nenasal nežiaduce pachy z iných potravín. Najlepšiu, dokonale prepojenú konzistenciu dosiahne na druhý deň po príprave.