Rýchle nepečené citrónové sušienky na dni, kedy doma nečakane chýba múka aj vajcia

Tieto nepečené citrónové sušienky vyriešia chuť na sladké pomocou troch základných surovín. Tento postup volíme vždy, keď chladnička zíva prázdnotou a nechceme strácať čas zapínaním rúry.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Ovsené vločky nasypte na suchú panvicu a opekajte na miernom ohni 3-4 minúty. Opekanie nasucho znižuje vlhkosť suroviny a zvýrazňuje jej prirodzenú arómu.
2. Bielu čokoládu vložte do misky a rozpustite ju nad parou, kým neprejde do tekutého stavu.
3. Do teplej čokolády nastrúhajte citrónovú kôru a prilejte šťavu z jednej polovice citróna. Zmes neustále miešajte, kým nezhustne.
4. Pripravenú citrónovú čokoládu vylejte k opečeným vločkám a varechou premiešajte do kompaktnej hmoty.

5. Plech vyložte papierom na pečenie a navlhčenou polievkovou lyžicou ukladajte na papier okrúhle kôpky.
6. Vrch posypte zvyšnou strúhanou kôrou a vložte do mrazničky stuhnúť na 15 minút.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Polievkovú lyžicu pred tvarovaním ponorte do vody, čokoládová hmota sa neprichytí na kov.
• Bielu čokoládu roztápajte postupne na slabom ohni, inak sa tepelne znehodnotí a vytvorí hrudky.
• Pre zachovanie pevnej štruktúry držte hotový dezert v chladničke.

Variácie

• Pre vegánov – bielu čokoládu nahraďte dostupnou rastlinnou alternatívou.
• Pre kokosový profil – nahraďte polovicu ovsených vločiek strúhaným kokosom.

Časté otázky