Toto je môj obľúbený recept, keď sa ohlási nečakaná návšteva a ja nemám veľa času. Tieto nepečené košíčky sú hotové za chvíľku, vyzerajú skvele a nepotrebujete na ne ani zapnúť rúru. Kombinácia chrumkavých orechov, sušienok a bohatej čokolády je jednoducho neodolateľná.
Dvojfarebný základ z čokoládového a kokosového cesta robí tieto košíčky výnimočnými. Je to malý detail, ktorý z jednoduchej maškrty spraví dezert hodný oslavy. Vyskúšate ich so mnou?
Ako sa robia nepečené košíčky?
Rozdrvte sušienky a orechy, zmiešajte ich s rozpusteným maslom, mliekom a cukrom. Cesto rozdeľte a jednu časť ochuťte kokosom, druhú čokoládou. Vrstvite do formičiek, zalejte čokoládou a nechajte stuhnúť.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút + 1,5 hodiny chladenie
- Čas pečenia/varenia: nepečie sa
- Počet porcií: cca 12 košíčkov
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 500 kcal/košíček
- Trend: Rýchly / Nepečený
Potrebujeme
Na cesto:
- 400 g maslových sušienok
- 180 g mletých vlašských orechov
- 150 g masla
- 150 ml mlieka
- 40 g kryštálového cukru
- 40 g strúhaného kokosu
- 100 g horkej čokolády (min. 50 %)
Na polevu a zdobenie:
- 100 g horkej čokolády (min. 50 %)
- 1 PL rastlinného oleja (napr. kokosového)
- 50 g bielej čokolády
Postup prípravy
Budete potrebovať formu na 12 muffinov a papierové košíčky.
Príprava cesta
- Najprv si rozmixujte alebo najemno pomeľte sušienky a vlašské orechy. Sypkú zmes dajte do veľkej misy.
- V malom hrnci zohrejte mlieko, maslo a cukor. Miešajte, kým sa maslo a cukor úplne nerozpustia.
- Ešte teplú tekutinu nalejte k sušienkovej zmesi a rukami vypracujte kompaktné, mierne lepivé cesto.
- V inom hrnčeku si rozpustite 100 g horkej čokolády.
- Cesto rozdeľte na dve približne rovnaké polovice.
- Do jednej polovice vmiešajte strúhaný kokos (svetlé cesto). Do druhej polovice vmiešajte rozpustenú horkú čokoládu (tmavé cesto).
Vrstvenie a chladenie
- Do otvorov muffinovej formy vložte papierové košíčky.
- Na dno každého košíčka utlačte lyžicu tmavého čokoládového cesta a uhlaďte ho.
- Na tmavú vrstvu pridajte lyžičku svetlého kokosového cesta a opäť ho zľahka uhlaďte.
- Pripravte si polevu. Rozpustite zvyšných 100 g horkej čokolády spolu s lyžicou oleja.
- Polevou zalejte povrch každého košíčka a vložte ich do chladničky stuhnúť aspoň na 1 hodinu.
- Nakoniec si rozpustite bielu čokoládu a ozdobte ňou povrch stuhnutých košíčkov.
- Vložte do chladničky ešte aspoň na 20 minút, kým nezatuhne aj biela čokoláda.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Ak sa vám cesto lepí na ruky, jemne si ich navlhčite vodou. Práca s ním pôjde oveľa ľahšie.
- Namiesto vlašských orechov môžete použiť aj lieskovce, mandle alebo dokonca arašidy. Zakaždým tak získate trochu inú chuť.
Jednoduché variácie
- Rumová príchuť: Do mliečneho základu pridajte 1 lyžicu rumu pre klasickú vôňu nepečených dezertov.
- Ovocné prekvapenie: Do stredu každého košíčka pred zaliatím čokoládou vtlačte jednu malinu alebo višňu.
Záver
Výsledkom sú luxusne vyzerajúce a bohato chutiace košíčky, ktoré ste pripravili bez stresu a pečenia. Skladujte ich v chlade.
Recept vychádza z verzie od Easy & Tasty with Elena, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
