Hľadáte dokonalý dezert ku káve, ktorý pripravíte bez zapnutia rúry? Tieto kávové guľôčky zo sušienok a mascarpone ukrývajú vo vnútri prekvapenie v podobe mrazenej Nutelly. Zvládnete ich za chvíľu a ich jemná kávová chuť s chrumkavými arašidmi dostane každého.
80 minCelkom
20 minPríprava
9Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné predezert ku káve, rýchle pohostenie pre návštevy
Príprava dopreduáno – guľôčky najlepšie chutia dobre vychladené
Skladovaniev uzavretej dóze v chladničke 3-4 dni
Tip na podávaniek poobednej šálke dobrého espressa
Hlavná surovinamascarpone, maslové sušienky, instantná káva
Potrebujeme
- 250 g maslových sušienok
- 250 g mascarpone
- 100 g Nutelly (alebo inej lieskovoorieškovej nátierky)
- 100 g pražených nesolených arašidov
- 60 g práškového cukru
- 60 ml vriacej vody
- 2 ČL instantnej kávy
Postup prípravy
- Nutellu (100 g) preložte do cukrárskeho vrecka a na tanier vystlaný papierom na pečenie nastriekajte 9 malých kôpok. Vložte ich do mrazničky na 30 minút, aby úplne stuhli.
- Maslové sušienky (250 g) nalámte do mixéra a rozmixujte na jemnú strúhanku. Preložte ich do väčšej misy.
- Práškový cukor (60 g) zmiešajte v samostatnej miske s mascarpone (250 g). Stierkou vypracujte hladký krém.
- V pohári rozmiešajte 2 lyžičky instantnej kávy v 60 ml vriacej vody a nechajte krátko postáť.
- K sušienkovej strúhanke pridajte osladené mascarpone, prilejte pripravenú kávu a všetko dôkladne vymiešajte na homogénnu, tvárnu a jemne lepivú hmotu.
- Z mrazničky vyberte stuhnutú Nutellu. Lyžicou odoberte kúsok kávovej hmoty, v dlani vytvarujte placku a do stredu vložte mrazenú náplň. Hmotu uzavrite a vyvaľkajte hladkú guľôčku. Postup opakujte pre všetkých 9 kusov.
- Arašidy (100 g) vložte do mikroténového vrecka a valčekom ich podrvte na stredne hrubé kúsky. Presypte ich do hlbšieho taniera.
- Každú guľôčku dôkladne obaľte v nasekaných arašidoch tak, aby sa oriešky vtlačili priamo do povrchu.
- Hotové guľôčky poukladajte na podnos a dajte stuhnúť do chladničky na aspoň 30 minút pred podávaním.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Pred plnením musia byť kôpky Nutelly dokonale zmrazené (minimálne 30 minút). Ak nebudú dostatočne tuhé, pri tvarovaní guľôčok sa vám roztečú.
- Prácu so zmrazenou Nutellou robte rýchlo, teplo rúk ju veľmi rýchlo roztápa.
- Ak nemáte práškový cukor, môžete si obyčajný kryštálový cukor pomlieť v kávomlynčeku na jemný prášok.
- Arašidy môžete nahradiť opraženými lieskovými orieškami, čím dosiahnete ešte intenzívnejšiu orieškovú chuť dezertu.
OHODNOŤTE RECEPT
