Publikované: 29. mája 2026, 16:21
Ak hľadáte svieži letný dezert, ktorý zvládnete bez zapnutia rúry, táto nepečená broskyňová torta je ideálnou voľbou. Spojenie jemného jogurtového krému so šľahačkou a maslovými sušienkami vytvára dokonalú textúru, pričom aktívna príprava vám zaberie len štvrťhodinku.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 0 min | Celkom: 135 min
- Porcie: 8 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: dezert ku káve, letné osvieženie
- Príprava dopredu: áno – stuhnutá torta vydrží v chladničke 2 až 3 dni
- Skladovanie: v chladničke maximálne 3 dni
- Tip na podávanie: s kávou alebo čajom
- Hlavná surovina: broskyňový jogurt a smotana
Potrebujeme
Na krém
- 500 ml sladená smotana na šľahanie (33 % a viac)
- 400 g sladký broskyňový jogurt
- 300 g maslové sušienky
Na ozdobu
- 8 ks plátkov broskýň (zaváraných alebo čerstvých)
Postup prípravy
- Do veľkej misy vlejte dobre vychladenú sladenú smotanu na šľahanie.
- Pomocou ručného mixéra ju šľahajte na vysokých otáčkach, až kým nevznikne tuhá šľahačka, ktorá drží tvar.
- Približne jednu štvrtinu vyšľahanej smotany odložte bokom do samostatnej misky na finálne potretie torty.
- Do väčšej časti šľahačky jemne vmiešajte sladký broskyňový jogurt, kým sa nespoja do jednotného krému.
- K jogurtovej zmesi prisypte rozdrvené sušienky a opatrne stierkou premiešajte, aby sa v kréme rovnomerne rozptýlili.
- Vzniknutú zmes preložte do tortovej formy s priemerom 24 cm a stierkou ju rovnomerne utlačte a zarovnajte.
- Na vrch rozotrite odloženú čistú šľahačku a povrch úhľadne zarovnajte alebo vytvorte vzor pomocou ozdobnej cukrárskej karty.
- Tortu vložte do chladničky a nechajte ju stuhnúť aspoň 2 hodiny.
- Po stuhnutí prejdite tenkým nožom po obvode formy, odstráňte bočný kruh a každú porciu ozdobte plátkom broskyne.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Smotanu pred šľahaním nechajte dostatočne dlho v chladničke, inak sa vám nemusí podariť vyšľahať do tuhej konzistencie.
- Sušienky najlepšie a najrýchlejšie rozdrvíte v kuchynskom sekáčiku alebo v pevnom vrecku pomocou valčeka na cesto.
- Recept si môžete ľahko prispôsobiť – broskyňový jogurt vymeňte za jahodový či marhuľový a vrch ozdobte podľa chuti.
OHODNOŤTE RECEPT
