Keď mám hektický deň a potrebujem na stôl dostať niečo naozaj rýchle, sýte a chutné, tento šalát je moja prvá voľba. Je to absolútny bleskový recept, ktorý mám hotový do 10 minút a nevyžaduje žiadne varenie. Kombinácia chrumkavej kapusty, salámy a sladkej kukurice v jemnom krémovom dresingu je jednoducho skvelá.
A ten šmrnc na záver? Chrumkavé krutóny, ktoré sa pridávajú až na tanieri, aby zostali perfektne chrumkavé. Je to fantastická rýchla večera, pohostenie pre nečakanú návštevu alebo sýta desiata. U nás doma ho milujú všetci a nikdy ho nie je dosť.
Ako sa robí najrýchlejší kapustový šalát?
Nakrájajte bielu kapustu a salámu na tenké pásiky. V mise ich zmiešajte so scedenou kukuricou. Z majonézy, horčice a trochy nálevu z uhoriek vymiešajte rýchly dresing, ktorým šalát zalejete a premiešate. Na záver každú porciu na tanieri bohato posypte chrumkavými krutónmi.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 min
- Čas varenia/pečenia: 0 min
- Počet porcií: 4 porcie
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 420 kcal/porcia
- Trend: Rýchla večera / Bez varenia
Potrebujeme
- ½ hlávky mladej bielej kapusty (cca 500 g)
- 200 g kvalitnej suchej salámy (napr. Vysočina, turistická)
- 1 konzerva sterilizovanej kukurice (cca 340 g)
- 2-3 PL majonézy
- 1 ČL plnotučnej horčice
- 1-2 PL sladkokyslého nálevu zo sterilizovaných uhoriek (voliteľné)
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 1 hrsť pšeničných krutónov (na servírovanie)
Postup prípravy
- Príprava surovín. Kapustu nakrájajte na tenké a krátke rezance. Salámu nakrájajte na tenké pásiky alebo malé kocky. Kukuricu sceďte z nálevu.
- Vo veľkej mise spolu zmiešajte nakrájanú kapustu, salámu a scedenú kukuricu.
- Príprava dresingu. V menšej miske dohladka vymiešajte majonézu, horčicu a nálev z uhoriek (ak používate). Dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
- Zmiešanie šalátu. Pripravený dresing nalejte na zmes v mise.
- Všetko spolu dôkladne, ale zľahka premiešajte, aby sa každý kúsok obalil v dresingu. Šalát ochutnajte a v prípade potreby ešte dochuťte soľou či korením.
- Servírovanie (dôležitý krok!). Šalát rozdeľte do misiek alebo na taniere. Až tesne pred podávaním každú porciu bohato posypte chrumkavými krutónmi.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Krutóny vždy na záver! Toto je najdôležitejšie pravidlo tohto receptu. Ak by ste krutóny zamiešali do šalátu vopred, nasiakli by vlhkosťou a zmenili by sa na nepríjemnú rozmočenú hmotu. Pridávajte ich vždy až na tanieri pre maximálnu chrumkavosť.
- Vylepšený dresing. Obyčajná majonéza je fajn, ale pre dokonalú chuť naozaj odporúčam pridať lyžičku horčice a pár lyžíc sladkokyslého nálevu zo sterilizovaných uhoriek. Dresing bude oveľa chutnejší a sviežejší.
Jednoduché variácie
- Syrová verzia: Do šalátu pridajte 100 g na kocky nakrájaného tvrdého syra (eidam) alebo nahrubo nastrúhaného údeného syra pre ešte bohatšiu chuť.
- S cibuľkou a bylinkami: Pre ostrejšiu chuť vmiešajte do šalátu jednu nadrobno nasekanú jarnú cibuľku. Fantasticky sa hodí aj hrsť nasekanej čerstvej petržlenovej vňate.
Výsledkom je prekvapivo sýty a osviežujúci šalát, ktorý sa stane vašou obľúbenou rýchlovkou na večeru. Najlepšie chutí s čerstvým chlebom alebo chrumkavou hriankou.
Recept vychádza z verzie od ВІКА -Простые Рецепты, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
