Tento šťavnatý hrnčekový Granko koláč zachráni každú nečakanú návštevu vďaka bleskovej príprave bez váhy. Pečiem ho pravidelne, keď majú deti chuť na niečo sladké, a plech ostane vždy prázdny.
35 minCelkom
10 minPríprava
15 kúskovPorcie
ĽahkáNáročnosť
Pečenie20-25 min
Vhodné prenedeľné raňajky, desiatu do školy, rýchle pohostenie
Príprava dopredunie je nutná, najlepší je čerstvý
Skladovaniepod utierkou alebo v dóze (2-3 dni)
Tip na podávanies pohárom studeného mlieka alebo kakaom
Potrebujeme
- 3 ks vajcia
- 1 hrnček mlieka (250 ml)
- 1/2 hrnčeka oleja
- 1/2 hrnčeka práškového cukru
- 1 a 1/2 hrnčeka polohrubej múky
- 1 ks kypriaci prášok do pečiva
- 1 ks vanilkový cukor
- 4 lyžice Granka (na posypanie)
- 1 plátok masla (cca 50 g na potretie)
Postup prípravy
- Vajcia vyšľahajte vo väčšej mise do hustej žltej peny. Pridajte preosiatu múku, olej a práškový cukor, pričom zmes jemne premiešajte, aby sa suroviny spojili.
- Prilejte vlažné mlieko a prisypte vanilkový cukor spolu s kypriacim práškom do pečiva. Všetky ingrediencie dôkladne vyšľahajte a následne ešte metličkou ručne premiešajte, aby ste získali dokonale hladké cesto na hrnčekový Granko koláč bez hrudiek.
- Hotové cesto rovnomerne vylejte na plech s rozmermi 35 × 25 cm, ktorý ste vopred vyložili papierom na pečenie. Vložte ho do rúry predhriatej na 180 °C a pečte približne 20 minút, kým koláč krásne nevyrastie a drevená špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.
- Na ešte horúci koláč ihneď po vytiahnutí z rúry metličkou alebo štetcom rozotrite maslo a bohato ho posypte Grankom. Vďaka teplu a maslu sa posýpka na povrch prilepí a vytvorí jemnú glazúru. Pred krájaním nechajte koláč úplne vychladnúť.
Videorecept
Tipy & skladovanie
- Veľkosť hrnčeka: Na odmeranie surovín používajte štandardný hrnček s objemom 250 ml. Dôležité je použiť ten istý hrnček na všetko, aby sa zachoval správny pomer.
- Vláčnosť: Ak chcete koláč ešte šťavnatejší, môžete do cesta pridať nastrúhané jablko alebo trochu tvarohu.
- Skladovanie: Koláč vydrží mäkký 2 až 3 dni, ak ho skladujete v uzatvorenej nádobe alebo prikrytý utierkou, aby nevyschol.
Variácie
- Ovocná verzia: Pred pečením môžete na cesto poukladať vykôstkované čerešne, marhule alebo ríbezle. Ovocie dodá koláču sviežosť a kyslastý kontrast k sladkému Granku.
- Kakaové cesto: Ak milujete čokoládu, pridajte 2 lyžice kakaa alebo Granka priamo do cesta. Koláč bude tmavý a chuťovo intenzívnejší.
Časté otázky (FAQ)
Môžem použiť hladkú múku namiesto polohrubej? Áno, koláč sa podarí aj s hladkou múkou, ale bude mať hutnejšiu, “bábovkovú” štruktúru. Polohrubá múka zaručí nadýchanejší a sypkejší výsledok, ktorý je pre tento typ receptu ideálny.
Prečo mi Granko na vrchu nedrží? Kľúčom je potrieť koláč maslom, kým je úplne horúci (hneď po vytiahnutí z rúry). Maslo sa musí roztopiť a vsiaknuť do pórov cesta, čím vytvorí lepkavý podklad pre Granko.
Prajeme dobrú chuť!
OHODNOŤTE RECEPT
