Práve je sobota večer, ideálny čas na vychladené pivo a nejakú poriadnu chuťovku k nemu. A ak hľadáte niečo naozaj jednoduché, rýchle a nesmierne chutné, tieto zapekané špekáčiky sú presne ono. Je to originálny spôsob, ako pripraviť klasiku, ktorú všetci dobre poznáme a milujeme. Špekáčik sa naplní syrom a špeciálnym bylinkovým krémom, ktorý sa v rúre prepečie a vytvorí úžasne šťavnatú a voňavú plnku.
Možno vás prekvapí, že sa smotanová zmes pečie priamo vnútri, ale práve to je na tomto recepte zaujímavé – všetky chute sa krásne prepoja do jedného celku. Poďme na to, je to hotové za pár minút a výsledok je fantastický.
Ako pripraviť najlepšie plnené špekáčiky?
Do každého špekáčika urobíte hlboký zárez, ktorý naplníte plátkom syra. V miske zmiešate kyslú smotanu s cesnakom a bylinkami a touto zmesou do plníte špekáčiky. Všetko krátko zapečiete v rúre.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas pečenia/varenia: 15 minút
- Počet porcií: 4 kusy
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 350 kcal/kus
- Trend: Párty jedlo / Rýchla večera
Potrebujeme
- 4 ks kvalitných špekáčikov
- 40 g tvrdého syra (cca 4 hrubšie plátky)
- 2 PL kyslej smotany
- 1 strúčik cesnaku
- 1 hrsť nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 hrsť nasekaného čerstvého kôpru
Postup prípravy
- Najprv si predhrejte rúru na 200 °C. Pripravte si menší pekáč alebo zapekaciu misu.
- Pripravte si bylinkovú zmes. V malej miske zmiešajte kyslú smotanu s prelisovaným strúčikom cesnaku.
- Pridajte nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a kôpor. Podľa chuti môžete jemne osoliť a okoreniť. Dobre premiešajte.
- Teraz si pripravte špekáčiky. Každý pozdĺžne narežte tak, aby ste vytvorili hlbokú kapsu. Dajte pozor, aby ste ho na spodnej strane neprerezali.
- Do každej kapsy vložte plátok tvrdého syra.
- Na syr potom lyžičkou navrstvite pripravenú bylinkovú smotanovú zmes.
- Naplnené špekáčiky poukladajte vedľa seba do zapekacej misy.
- Pečte v predhriatej rúre približne 15 minút, kým sa syr neroztopí a povrch nezačne byť zlatistý.
- Podávajte ich horúce, priamo z pekáča.
Videorecept
Tipy
- Použite kvalitné špekáčiky: Základom úspechu sú naozaj poctivé špekáčiky s vysokým podielom mäsa. Pri pečení pekne pustia šťavu, nerozpadnú sa a budú mať tú správnu chuť.
- Zárez robte hlboký, ale opatrný: Špekáčik narežte pozdĺžne takmer úplne, aby ste vytvorili hlbokú kapsu, do ktorej sa zmestí veľa plnky.
- Pre extra chuť podlejte pivom: Ak chcete ešte výraznejšiu chuť, môžete na dno pekáča pridať malý panák tmavého piva. Počas pečenia sa odparí a dodá špekáčikom skvelú arómu.
Variácie
- Spolu so syrom môžete dovnútra vložiť aj tenký pásik červenej cibule alebo papriky pre viac chrumkavosti.
- Namiesto petržlenovej vňate a kôpru skúste použiť iné bylinky, napríklad nasekaný tymian alebo majoránku.
Časté otázky
Môžem použiť iný druh klobásy? Áno, tento recept bude fungovať aj s kvalitnou šunkovou klobásou, safaládou alebo iným typom hrubšej opekacej klobásy.
Ako bude vyzerať smotana po upečení? Smotana sa pri pečení vsiakne do syra a mäsa a vytvorí veľmi chutnú, krémovú a šťavnatú plnku. Nebude vyzerať ako čerstvý dip, ale skôr ako zapečená omáčka.
Záver
Výsledkom je neuveriteľne rýchla a sýta chuťovka, ktorá je plná šťavy a prekvapivej chuti. Podávajte ju s čerstvým chlebom a horčicou, alebo len tak, ako skvelú jednohubku na párty.
Recept vychádza z verzie od Вкусные советы, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
