Publikované 1. marca 2026, 21:15
Tento mokrý čokoládový koláč s banánmi ťa dostane svojou šťavnatosťou a jednoduchou prípravou. Pečiem ho už roky a vždy zmizne z plechu ešte teplý.
Ochutnajte aj:Famózne palacinky „jemné ako dych“: Celý trik je v 1 prísade, ktorú do nich prilejeteMáte doma 2 banány a lístkové cesto? Za 10 minút pripravíte dezert, za ktorým sa všetci idú zblázniť
60 minCelkom
15 minPríprava
12-15 kusovPorcie
ĽahkáNáročnosť
Pečenie45 min
Vhodné prenedeľnú kávu, rýchle pohostenie návštevy
Príprava dopredukoláč je najlepší v deň pečenia, ale vydrží vláčny
Skladovaniechladnička alebo chladná špajza (3 dni)
Tip na podávanies kopčekom šľahačky alebo vanilkovou zmrzlinou
Potrebujeme
Na cesto
- Múka hladká (250 g)
- Cukor kryštálový (300 g)
- Kakao (50 g)
- Prášok do pečiva (1,5 ČL)
- Soľ (štipka)
- Vanilín (1 g)
- Vajcia (3 ks)
- Mlieko (300 ml)
- Rastlinný olej (60 ml)
- Maslo (60 g)
- Banány (3 ks)
Na glazúru
- Mlieko (90 ml)
- Cukor (90 g)
- Kakao (30 g)
- Maslo (50 g)
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 170 °C. Maslo na cesto (60 g) nechajte roztopiť a mierne vychladnúť, aby sa vajíčka nezrazili.
- Do hlbšej misy preosejte múku s kakaom a práškom do pečiva. Preosievanie je dôležité, aby bolo cesto nadýchané a bez hrudiek.
- K sypkej zmesi pridajte cukor, vanilín a štipku soli. Všetko spolu dobre premiešajte lyžicou.
- Do sypkého základu postupne pridajte vajcia, mlieko, olej a roztopené maslo. Vymiešajte mixérom alebo metličkou na hladké polotekuté cesto.
- Banány ošúpte a nakrájajte na menšie kolieska alebo polmesiačiky. Čím zrelšie banány použijete, tým bude koláč sladší a aromatickejší.
- Plech (ideálne s rozmermi cca 25×35 cm) vymažte maslom. Na dno rovnomerne rozložte nakrájané kúsky banánov.
- Na banány opatrne nalejte pripravené kakaové cesto a uhlaďte ho. Pečte vo vyhriatej rúre približne 45 minút.
- Kým sa koláč pečie, pripravte si glazúru. Do malého hrnca dajte mlieko, cukor, kakao a maslo. Za stáleho miešania zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí a hmota sa nespojí do hladkej lesklej polevy (nevarte dlho).
- Upečený koláč vyberte z rúry a ešte horúci ho rovnomerne polejte pripravenou glazúrou. Nechajte úplne vychladnúť, aby poleva stuhla a chute sa prepojili.
Videorecept
Tipy & skladovanie
- Zrelosť banánov: Na tento recept sú ideálne banány s hnedými bodkami. Sú sladšie a majú výraznejšiu chuť, ktorá prebije aj kakao.
- Aby koláč nechol: Ak použijete menší plech, koláč bude vyšší a môže sa piecť dlhšie (skúste test špajdľou – musí vyjsť suchá).
- Extra chrumkavosť: Do cesta môžete pridať nasekané vlašské orechy alebo kúsky horkej čokolády.
Časté otázky (FAQ)
Môžem ubrať množstvo cukru? Áno, ak použijete veľmi zrelé banány, pokojne uberte z cesta 50-80 g cukru. Banány dodajú dostatok sladkosti.
Aký veľký plech použiť? Množstvo cesta vystačí na klasický hlbší plech alebo stredný plech (cca 25×35 cm). Ak použijete veľký plech z rúry, koláč bude nižší, ale rýchlejšie sa upečie (cca 30-35 minút).
Prajeme dobrú chuť!
OHODNOŤTE RECEPT
