Publikované 28. mája 2026, 12:22
Tento nadýchaný jogurtový koláč s jahodovým džemom si vás získa nielen fantastickou chuťou, ale aj jednoduchou prípravou. Vďaka šikovnému vrstveniu a prepojeniu cesta s ovocnou zložkou vytvoríte krásny mramorový efekt vo vnútri aj na povrchu. Ideálny víkendový dezert ku káve.
55 minCelkom
15 minPríprava
30 minVarenie
12Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné predezert ku káve, bežný deň
Príprava dopreduáno – hotový koláč vydrží v chladničke niekoľko dní
Skladovaniev chladničke 2 až 3 dni
Tip na podávanies kávou alebo čajom
Hlavná surovinajogurt a jahodový džem
Potrebujeme
Na cesto
- 3 ks stredne veľkých vajec
- 150 g kryštálového cukru
- 150 g vanilkového jogurtu
- 290 g hladkej múky
- 120 ml slnečnicového oleja
- 15 g prášku do pečiva
- 8 g vanilkového cukru
- 1 štipka soli
Na plnku a potretie
- 6 PL jahodového džemu
Na posypanie
- 1 PL strúhaného kokosu
Postup prípravy
- Do veľkej misy rozbite vajcia, pridajte vanilkový cukor, štipku soli a kryštálový cukor.
- Elektrickým mixérom šľahajte na stredných otáčkach, kým zmes nezosvetlie a nenaberie objem.
- Za stáleho šľahania pomaly prilievajte olej a pokračujte v šľahaní, kým sa úplne nezapracuje.
- Pridajte vanilkový jogurt a už len krátko prešľahajte, aby sa zmes spojila.
- V samostatnej nádobe alebo priamo v sitku zmiešajte hladkú múku a prášok do pečiva.
- Suché suroviny preosejte do vaječnej zmesi, ideálne na dvakrát, a po každej časti jemne premiešajte metličkou, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
- Pripravte si obdĺžnikovú formu s rozmermi 28 x 19 cm, vysteľte ju papierom na pečenie alebo ju vymasťte a vysypte múkou.
- Do formy nalejte približne polovicu cesta, rovnomerne ho rozotrite a lyžičkou naň naneste tenké pásiky jahodového džemu.
- Vidličkou alebo špajdľou jemne prejdite cez džem a cesto, aby ste vytvorili mramorový vzor.
- Na prvú vrstvu opatrne nalejte zvyšok cesta, na povrch opäť naneste pásiky džemu a rovnakým spôsobom vytvorte mramorovanie.
- Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 30 minút.
- Upečený koláč nechajte mierne vychladnúť vo forme a potom ešte teplý povrch potrite tenkou vrstvou jahodového džemu, čo vytvorí lesklú glazúru.
- Nakoniec koláč posypte strúhaným kokosom a po úplnom vychladnutí krájajte na rezy.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Pre extra nadýchaný výsledok si múku s práškom do pečiva preosejte, zaručí to hladšie cesto.
- Mramorovanie v dvoch vrstvách nevytvorí len pekný vizuálny efekt na reze, ale zabezpečí džem v každom súste.
- Potretie horúceho koláča vrstvou džemu vytvorí lesklú glazúru, pomôže udržať cesto dlhšie vláčne a chráni ho pred vysychaním.
OHODNOŤTE RECEPT
