Šopský šalát s kôprom je naša letná záchrana, keď sa teplomer vyšplhá nad 30 stupňov. Vždy, keď nemám chuť variť a potrebujem niečo rýchle a osviežujúce, siahnem po tejto klasike, ktorá nikdy nesklame.
U nás doma je šopský šalát veľmi obľúbený, ale klasická verzia nám už začala byť trochu nudná. Preto som skúsila pridať čerstvý kôpor, ktorý dodáva šalátu úplne novú, sviežu dimenziu. Verím mi, táto malá zmena urobí z obyčajného šalátu niečo výnimočné, po čom budete siahať celé leto.
- Čas prípravy: 15 minút
- Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
- Počet porcií: 4
Ingrediencie
- 3 ks uhorky
- 1 ks červená paprika
- 1/2 ks červená cibuľa
- 200 g cherry paradajky
- 1 zväzok kôpor
- 250 g feta alebo balkánsky syr
- 3 lyžice olej (najlepšie olivový)
- 2 lyžice citrónová šťava
- čierne mleté korenie podľa chuti
Postup prípravy
- Uhorky olúpte a nakrájajte na kocky. Snažte sa, aby boli všetky kúsky približne rovnako veľké.
- Na rovnako veľké kúsky nakrájajte aj červenú papriku a cibuľu. Cherry paradajky nakrájajte na štvrtky.
- Kôpor dôkladne umyte a nasekajte na drobno, nechajte si trochu na ozdobu.
- Všetku nakrájanú zeleninu dajte do väčšej misy a postupne ju zalejte citrónovou šťavou a olejom.
- Šalát dochuťte čiernym korením podľa vašej chuti.
- Všetko dôkladne, ale opatrne premiešajte, aby sa ingrediencie pekne spojili.
- Fetu alebo balkánsky syr rozdrobte na menšie kúsky a starostlivo rozložte na šalát.
- Na záver šalát ozdobte odloženým nasekaným kôprom a ihneď podávajte.
Tipy
- Vždy používam extra panenský olivový olej, ktorý dodá šalátu lahodnú chuť, ale ak ho nemáte po ruke, poslúži aj slnečnicový.
- U nás doma radi pridávame do šalátu aj trochu nasekaných čiernych olív pre ešte výraznejšiu stredomorskú chuť.
- Ak máte radi pikantnejšie jedlá, skúste pridať štipku chilli vločiek – perfektne sa hodia k sviežej chuti šalátu.
- Pre ešte bohatšiu chuť odporúčam šalát pripraviť hodinu pred podávaním a nechať ho v chladničke, aby sa chute pekne prepojili.
Video recept:
Verím, že tento šopský šalát s kôprom si u vás doma získa rovnakú obľubu ako u nás. Je to perfektné ľahké jedlo na horúce letné dni alebo ako príloha ku grilovačke. Vyskúšajte a dajte mi vedieť, ako vám chutil!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Obżarciuch
