Zabudnite na nudné oriešky. Tieto pizzové slimáky sú absolútna bomba! Kombinácia chrumkavého cesta a slanej slaniny je prudko návyková. Ak hľadáte dokonalý party snack, pizzové slimáky zmiznú zo stola skôr, než stihnete štrngnúť polnoc.
Chystáte silvestrovskú oslavu a nechce sa vám stáť hodiny v kuchyni? Tento recept je lacný, bleskový a chutí každému – od detí až po náročných gurmánov. Chcete byť tento rok hviezdou večera?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Famózna slaná pochúťka z lístkového cesta.
- Tajný trik: Cesto pred krájaním poriadne vychladiť, aby mali slimáky dokonalý tvar.
- Cena/Čas: Plech za cca 5 € / Hotové do 25 minút.
- Info:
- Čas prípravy: 10 min
- Čas pečenia: 15 – 20 min
- Počet kusov: cca 30 – 40 ks
- Náročnosť: Ľahká
- Kalórie: cca 85 kcal / 1 ks
- Trend: #Silvester2024
Potrebujeme
- 800 g lístkového cesta (cca 2 balenia, ideálne už rozvaľkané na papieri)
- 200 g slaniny (plátky alebo kocky)
- 100 g rajčinovej omáčky (hustejšej, nie vodovej)
- 100 g parmezánu (alebo iného tvrdého syra)
- 100 g jarnej cibuľky (nasekanej nadrobno)
- 1 vajce (na potretie)
- 5 g soli
- 5 g čierneho korenia (mletého)
- 5 g sladkej papriky (mletej)
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 200 °C (lístkové cesto potrebuje tepelný šok, aby lístkovalo).
- Veľký plech vysteľte papierom na pečenie.
- Lístkové cesto rozvaľkajte (alebo rozviňte) na pracovnú dosku.
- Cesto potrite rajčinovou omáčkou, ale nechajte 2 cm okraj suchý, aby sa roláda lepila.
- Rovnomerne rozložte slaninu, posypte jarnou cibuľkou, parmezánom a ochuťte soľou, korením a paprikou.
- Cesto pevne zrolujte do dlhej rolády. (Tip: Ak sa lepí, pomúčte si ruky).
- Roládu nakrájajte ostrým nožom na kolieska hrubé cca 1,5 až 2 cm.
- Slimáky uložte na plech s dostatočnými rozostupmi (pri pečení narastú).
- Každý kúsok potrite rozšľahaným vajcom pre zlatistú farbu.
- Pečte v rúre 15 až 20 minút, kým nie sú krásne nafúknuté a do zlatista upečené.
Videorecept
Tipy na záver
- Ak chcete, aby sa slimáky krájali ako od profesionála a nedeformovali sa, vložte naplnenú roládu pred krájaním na 15 minút do mrazničky.
- Nepreháňajte to s rajčinovou omáčkou – ak jej dáte veľa, cesto bude rozmočené a nie chrumkavé. Menej je viac!
Variácie
- Vegetariánska bomba: Slaninu vymeňte za kukuricu a pridajte nivu pre výraznejšiu chuť.
- Pikantné: Do omáčky primiešajte trochu chilli alebo použite pálivú klobásu.
Časté otázky (FAQ)
Môžem si ich pripraviť vopred? Áno! Roládu si môžete pripraviť deň vopred, nechať v chladničke a nakrájať a upiecť až tesne pred príchodom hostí.
Prečo sa mi slimáky pri pečení rozpadli? Pravdepodobne ste roládu zvinuli príliš voľne. Pri rolovaní sa nebojte cesto trochu “uťahovať”.
Podávajte najlepšie ešte teplé, vtedy sú neodolateľné. Vydržia však chutné aj na druhý deň (ak nejaké ostanú).
Recept od Appetizing.tv-Baking Recipes pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
