Jablkový koláč je obľúbenou sladkou pochúťkou, ktorú si radi doprajeme v každom ročnom období. Tento recept na jablkový koláč s pudingom je jednoduchý a chutný a výsledok je koláč, ktorý sa doslova topí v ústach.
Recept na jablkový koláč s pudingom, ktorý sa topí v ústach:
Ingrediencie:
Puding:
- 270 ml mlieka
- 1 žĺtok
- 30 g hladkej múky
- 25 g kukuričného škrobu
- 8 g vanilkového cukru
- 60 g cukru
Cesto:
- 2 vajcia
- štipka soli
- 110 g cukru
- 100 ml rastlinného oleja
- 110 ml mlieka
- 280 g hladkej múky
- 16 g prášku do pečiva
- 8 g vanilkového cukru
- 1 jablko
- 50 g hrozienok
- 1 žĺtok
- 2 polievkové lyžice mlieka
- práškový cukor na posypanie (podľa chuti)
Postup prípravy:
V hrnci kombinujeme mlieko, žĺtok, 30 g hladkej múky, kukuričný škrob, vanilkový cukor a cukor. Zmes varíme na miernom ohni a za stáleho miešania, až kým nezhustne. Potom odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
V hlbšej mise vyšľaháme vajcia s cukrom a štipkou soli, až kým nezískame penovú konzistenciu. Následne pridáme olej, mlieko, preosiatu múku, prášok do pečiva a vanilkový cukor. Všetko dôkladne premiešame.
Formu na pečenie s priemerom 22 cm vyložíme papierom na pečenie a vymastíme maslom. Do pripravenej formy vylejeme cesto a povrch rovnomerne uhladíme.
Jablká očistíme a nakrájame na tenké platky.
Na cesto nanesieme pripravený puding, na ktorý následne uložíme platky jabĺk a posypeme hrozienkami.
Žĺtok premiešame s dvoma polievkovými lyžicami mlieka a touto zmesou potrieme vrch koláča.
Koláč pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 40-45 minút, alebo až kým nezíská zlatistú farbu. Po upečení koláč necháme vychladnúť.
Pred servírovaním koláč jemne posypeme práškovým cukrom.
Jablkový koláč s pudingom – Video recept:
Jablkový koláč s pudingom je lahodný a vláčny dezert, ktorý si určite obľúbite. Skúste ho a presvedčte sa sami!
Vyskúšajte aj náš ďalší recept na Zlatý jablkovo-tvarohový koláč BEZ múky: Veľmi jednoduchý a extra nadýchaný!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Leckeres und einfaches Essen
