Publikované: 4. mája 2026, 07:15
Tento rýchly hrnčekový pomarančový koláč zvládnete pripraviť za pár minút bez použitia kuchynskej váhy. Vďaka jednoduchej poleve z čerstvej šťavy zostáva cesto dokonale vláčne a šťavnaté. Ideálny dezert ku káve, ktorý rozvonia celú kuchyňu sviežou citrusovou arómou.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 40 min | Celkom: 50 min
- Porcie: 8 – 10 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rodinné pečenie, rýchly dezert ku káve
- Príprava dopredu: nie, najlepší je čerstvo upečený a preliaty
- Skladovanie: pri izbovej teplote pod poklopom 2 – 3 dni
- Tip na podávanie: so šálkou obľúbenej kávy alebo čaju
- Hlavná surovina: pomaranč
Potrebujeme
Na cesto
- 3 ks vajec
- 1 hrnček kryštálového cukru (cca 200 g)
- 1 štipka soli
- trochu vanilky (podľa chuti)
- 1 hrnček oleja (cca 240 ml)
- 1 hrnček mlieka (cca 240 ml)
- kôra z 1 pomaranča
- 3 hrnčeky hladkej múky (cca 360 g)
- 1 PL kypriaceho prášku do pečiva (cca 15 g)
Na polevu
- šťava z 1 pomaranča
- 2 PL práškového cukru (cca 30 g)
Postup prípravy
- Do hlbokej misy rozbite vajcia. Pridajte cukor, štipku soli a vanilku. Zmes vyšľahajte elektrickým mixérom, kým nevznikne bledá, krémová a nadýchaná zmes.
- Prilejte olej a zmes už len zľahka prešľahajte ručnou metličkou.
- Postupne prilejte mlieko a opäť premiešajte metličkou.
- Pomaranč dôkladne umyte a nastrúhajte z neho kôru priamo do misy s tekutou zmesou. Znovu dobre premiešajte.
- V menšej miske zmiešajte hladkú múku s kypriacim práškom do pečiva.
- Múčnu zmes preosejte cez sitko do tekutej zmesi v dvoch fázach. Po každej časti cesto dôkladne a jemne vymiešajte do hladka, najprv metličkou a nakoniec silikónovou stierkou, aby v ňom nezostali žiadne hrudky.
- Na dno okrúhlej formy na pečenie (ideálne s priemerom 26 cm) upnite papier na pečenie a vylejte do nej hotové cesto. Stierkou ho rovnomerne uhlaďte.
- Koláč vložte do predhriatej rúry a pečte pri teplote 175 °C približne 35 – 40 minút.
- Kým sa koláč pečie, pripravte si polevu. Odšťavte pomaranč a v šťave rozmiešajte práškový cukor.
- Upečený koláč vytiahnite z formy, odstráňte papier na pečenie zospodu a preložte ho na tanier.
- Celý povrch teplého koláča husto popichajte drevenou špajdľou.
- Pomocou silikónového štetca nakoniec rovnomerne potrite celý vrch koláča pripravenou pomarančovou šťavou s cukrom. Vďaka dierkam tekutina vsiakne dovnútra a koláč zvláčnie.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Múku pridávajte k tekutým surovinám vždy cez sitko, zabezpečí to nadýchanejšiu štruktúru koláča bez nepríjemných hrudiek.
- Popichanie ešte teplého koláča špajdľou a následné potretie pomarančovou šťavou je kľúčové. Zabezpečí to, že korpus nebude suchý, ale zostane krásne šťavnatý.
- Pred strúhaním kôry citrusy dôkladne umyte v teplej vode. Najlepšie je použiť pomaranče v bio kvalite.
OHODNOŤTE RECEPT
