Niekedy tie najväčšie kulinárske objavy vzniknú z tých najobyčajnejších surovín. A tento cibuľový koláč je toho dokonalým dôkazom! Ide o fantastickú slanú maškrtu pripravenú úplne bez múky, ktorej základ tvoria rozmixované ovsené vločky. Vytvárajú prekvapivo jemné a vláčne cesto. Pripravte sa na dokonalý súboj textúr a chutí: chrumkavý syrový povrch, mäkké a nadýchané vnútro plné šťavnatej cibule a roztopenej mozzarelly, to všetko jemne prevoňané tymianom. Je to presne ten typ receptu, ktorý keď raz vyskúšate, budete ho chcieť robiť stále.
Zabudnite na zložité postupy. Príprava tohto koláča je neuveriteľne jednoduchá a rýchla, pretože takmer všetku prácu za vás urobí mixér. Je to ideálne riešenie, keď potrebujete bleskovú večeru, originálne slané pohostenie pre návštevu alebo len tak niečo chutné k filmu. Tento netradičný, no o to lahodnejší koláč má všetky predpoklady stať sa virálnym hitom a stálicou vo vašej kuchyni. Poďte ho s nami vyskúšať!
- Čas prípravy: cca 10 minút
- Čas pečenia: 20 minút
- Počet porcií: 1 koláč (forma s priemerom 22-24 cm, cca 8 kúskov)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
Potrebné suroviny:
- 250 g jemných ovsených vločiek
- 1 ks veľkej cibule
- 2 ks vajec
- 100 g pevnej mozzarelly (určenej na strúhanie, nie v náleve)
- 1 PL kyslej smotany (18%)
- 100 ml vody
- 1 ČL soli
- 3 čerstvé vetvičky tymiánu (alebo 1/2 ČL sušeného)
Postup prípravy
Príprava cesta:
- Rúru si predhrejeme na 200 °C. Okrúhlu formu na koláč (s priemerom cca 22-24 cm) vystelieme papierom na pečenie.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame nahrubo. Pevnú mozzarellu nastrúhame tiež nahrubo.
- Ovsené vločky nasypeme do výkonného mixéra alebo food processora a rozmixujeme ich na jemnú ovsenú múku.
- K pomletým vločkám priamo do mixéra pridáme vajcia, nakrájanú cibuľu, kyslú smotanu, vodu, soľ a lístočky z vetvičiek tymiánu. Všetko spolu znova rozmixujeme na hladkú, hustejšiu kašu pripomínajúcu cesto na lievance.
- Hotovú zmes prelejeme do misy a vmiešame do nej približne dve tretiny nastrúhanej mozzarelly.
Pečenie a dokončenie:
- Cesto vylejeme do pripravenej formy a stierkou ho rovnomerne rozotrieme.
- Vrch koláča posypeme zvyšnou tretinou nastrúhanej mozzarelly.
- Pečieme v predhriatej rúre pri 200 °C po dobu 20 minút, kým povrch nie je krásne zlatistý a chrumkavý.
- Dôležité: Upečený koláč vyberieme z rúry a necháme ho chladnúť na mriežke neprikrytý. Iba tak si zachová chrumkavú kôrku.
- Podávame ešte teplý alebo pri izbovej teplote, nakrájaný na trojuholníky ako pizzu.
Videorecept
Tipy
- Tento slaný koláč je vynikajúci sám o sebe, ale s bylinkovým alebo cesnakovým dipom je to dokonalosť! Zmiešajte kyslú smotanu alebo biely jogurt s prelisovaným cesnakom, soľou a bylinkami.
- Ak preferujete jemnejšiu a sladšiu chuť cibule, môžete ju pred pridaním do mixéra krátko orestovať na troške oleja dozlatista. Koláč tak získa úplne iný, lahodnejší rozmer.
- Nebojte sa experimentovať! Do cesta môžete pridať aj hrsť nasekaných sušených paradajok, olív alebo na kocky nakrájanú slaninku pre ešte bohatšiu chuť.
- Ak chcete pripraviť plne bezlepkovú verziu, uistite sa, že používate certifikované bezlepkové ovsené vločky, aby ste predišli akejkoľvek kontaminácii.
Veríme, že tento kreatívny a jednoduchý recept sa stane vašou novou závislosťou. Je to skvelý spôsob, ako si vychutnať niečo slané, chutné a pritom originálne. Dobrú chuť!
Recept je inšpirovaný verziou od wie man alles kocht, no mierne sme ho upravili, aby bol prehľadnejší a jednoduchší na prípravu.
OHODNOŤTE RECEPT
