Máte chuť na ten neodolateľne krémový a osviežujúci kapustový šalát, ktorý poznáte z obľúbených fastfoodov? S naším receptom si presne taký, ba možno ešte lepší, domáci Coleslaw šalát pripravíte len z troch základných surovín! Áno, počujete správne – šťavnatá kapusta, sladká mrkva a lahodná majonéza sú všetko, čo potrebujete na vytvorenie tejto legendárnej prílohy či ľahkej desiaty. Tento recept je taký jednoduchý a rýchly, že si ho okamžite zamilujete a budete ho pripravovať stále dokola.
Zabudnite na zložité postupy a dlhé zoznamy ingrediencií. Tento domáci Coleslaw šalát je dôkazom, že v jednoduchosti je krása a predovšetkým úžasná chuť. Je ideálny ako príloha k pečenému mäsu, burgerom, grilovaným špecialitám, ale skvele chutí aj samostatne s čerstvým pečivom. Pripravte si ho podľa nášho návodu a uvidíte, že kupovaný sa mu nevyrovná!
- Množstvo šalátu: cca 1000 g
- Čas prípravy: cca 15-20 minút
- Čas chladenia (odporúčaný): minimálne 30 minút v chladničke
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
Len tieto 3 základné suroviny (a štipka dochutenia):
- 500 g bielej hlávkovej kapusty (čerstvej a chrumkavej)
- 50 g mrkvy
- 450 g kvalitnej majonézy
- soľ (voliteľné, podľa chuti)
- čierne korenie (čerstvo mleté, voliteľné, podľa chuti)
Postup prípravy
Nakrájanie a nastrúhanie zeleniny:
- Hlávku bielej kapusty očistíme od prípadných vrchných poškodených listov, prekrojíme ju na štvrtiny a vyrežeme tvrdý hlúb. Následne kapustu nakrájame na veľmi tenké a krátke prúžky (rezančeky). Pre čo najlepší výsledok by mali byť prúžky naozaj jemné, veľkosti zápaliek.
- Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
Zmiešanie krémového šalátu:
- Do väčšej misy vložíme nakrájanú kapustu a nastrúhanú mrkvu. Pridáme majonézu.
- Všetky ingrediencie v mise dôkladne, ale zľahka premiešame, aby sa zelenina rovnomerne obalila majonézou a chute sa prepojili.
- Ak sa rozhodneme šalát dochutiť, teraz je ten správny čas pridať štipku soli a čerstvo mletého čierneho korenia podľa vlastnej preferencie. Opäť jemne premiešame. (Pomer surovín v tomto recepte, teda 50% kapusty, 5% mrkvy a 45% majonézy, je zvolený pre dosiahnutie veľmi krémovej konzistencie a celkovej hmotnosti približne 1000 g šalátu.)
Videorecept
Tipy
- Pre ten najlepší Coleslaw šalát vždy používam kvalitné a čerstvé suroviny. Chrumkavá kapusta, sladká mrkva a dobrá majonéza sú základom úspechu.
- Aby sa šalát príjemne konzumoval a mal tú správnu textúru, kapustu sa snažím nakrájať naozaj na jemné prúžky, ideálne veľkosti zápaliek. Ak mám kuchynský robot s vhodným nadstavcom, môžem si prácu uľahčiť.
- Hoci je šalát výborný aj ihneď po príprave, jeho chuť sa ešte viac rozvinie, ak ho pred podávaním nechám odležať a vychladiť v chladničke minimálne 30 minút, ideálne aj hodinu či dve.
- Ak chcem chuť šalátu trochu ozvláštniť, môžem pridať aj veľmi najemno nasekanú cibuľku (alebo len pár kvapiek cibuľovej šťavy), malú lyžičku cukru pre vyváženie chutí alebo pár kvapiek citrónovej šťavy či jablčného octu pre sviežejší nádych.
Tento domáci Coleslaw šalát je skvelou voľbou, či už ho podávate ako osviežujúcu desiatu s obľúbeným pečivom, alebo ako klasickú prílohu k hlavnému jedlu. Určite si ho zamilujete!
Recept je inšpirovaný verziou od Rich Sauces, no mierne sme ho upravili, aby bol prehľadnejší a jednoduchší na prípravu.
OHODNOŤTE RECEPT
