Legendárny Coleslaw šalát z 3 surovín: chutí presne ako z populárneho fastfoodu

Tento krémový kapustový šalát pripravíš len z troch základných ingrediencií za pár minút. Postupujeme podľa overenej profesionálnej receptúry, ktorá zaručuje presnú chuť a konzistenciu obľúbenej prílohy z fastfoodu bez zbytočných prísad.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 15 min | Pečenie/Varenie: 0 min | Celkom: 15 min
• Porcie: 4 porcie | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: rodinný obed, grilovačku alebo ako rýchla desiata
• Príprava dopredu: áno – najlepšie 2 hodiny vopred
• Skladovanie: chladnička – 2 dni
• Tip na podávanie: podávajte k vyprážanému kuraťu, burgerom alebo s čerstvým pečivom

Potrebujeme

• 500 g bielej hlávkovej kapusty
• 50 g mrkvy
• 450 g kvalitnej majonézy
• 1 ČL soli (voliteľne podľa chuti)
• 1 štipka mletého čierneho korenia (voliteľne)

Postup prípravy

1. Bielu hlávkovú kapustu očistite od vrchných listov a vyrežte tvrdý hlúb.
2. Listy nakrájajte na veľmi tenké a krátke prúžky veľkosti zápaliek.
3. Očistenú mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle. Jemne nastrúhaná zelenina rýchlejšie uvoľní prirodzenú šťavu, ktorá v kombinácii s majonézou vytvorí charakteristickú krémovú zálievku.
4. Nakrájanú kapustu a nastrúhanú mrkvu vložte do hlbokej misy.
5. Pridajte odvážené množstvo majonézy a ingrediencie dôkladne premiešajte.
6. Podľa vlastnej preferencie doplňte soľ alebo čerstvo mleté čierne korenie.
7. Šalát vložte do chladničky a nechajte ho odležať minimálne 30 minút.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Pre najlepšiu textúru krájajte kapustu ručne ostrým nožom, nie v mixéri.
• Použite majonézu s vyšším obsahom tuku pre dosiahnutie hladkej konzistencie.
• Šalát skladujte v uzatvorenej nádobe, aby zelenina neobschla.
• Ak kapusta pustí príliš veľa šťavy, šalát pred podávaním opäť premiešajte.

Variácie

• Svieža verzia: pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy.
• Pikantná verzia: primiešajte štipku sušeného čili alebo lyžičku pikantnej horčice.

Časté otázky

Môžem použiť aj mladú kapustu?
Áno, mladá kapusta je jemnejšia a šalát bude mať o niečo mäkšiu štruktúru. V tomto prípade stačí kratší čas na odležanie v chladničke.

Dá sa majonéza nahradiť jogurtom?
Nahradením majonézy bielym jogurtom zmeníte chuťový profil aj hustotu šalátu. Pre zachovanie pôvodnej receptúry z fastfoodu odporúčame držať sa majonézy.

Ako dlho vydrží šalát v chladničke?
Šalát je v najlepšej kondícii prvých 24 hodín. Bezpečne ho môžete konzumovať po dobu 2 dní od prípravy.