Publikované: 17. novembra 2024, 07:51 | Aktualizované: 20. februára 2026, 15:55
Tieto domáce čokoládové guľky s chrumkavými arašidmi sú ideálnou sladkosťou pre každú návštevu. Recept robíme pravidelne, funguje spoľahlivo a výsledok vizuálne aj chuťovo pripomína luxusné bonbóny z obchodu.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 20 min | Chladenie: 60 min | Celkom: 80 min
- Porcie: 25 kusov
- Náročnosť: Ľahká
- Príprava dopredu: áno – najlepšie 2 hodiny vopred
- Skladovanie: v chlade – 7 dní
- Tip na podávanie: podávajte v malých papierových košíčkoch
Potrebujeme
- sušienky (400 g)
- kakaový prášok (3 PL)
- plnotučné mlieko (200 ml)
- čokoláda na varenie (300 g)
- pražené nesolené arašidy (80 g)
Postup prípravy
- Sušienky rozdrvte v kuchynskom robote na jemný prášok.
- K rozdrveným sušienkam pridajte kakaový prášok a sušenú zmes dôkladne premiešajte.
- Postupne prilievajte plnotučné mlieko a vypracujte rukami alebo varechou homogénne cesto.
- Hotové cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky na 30 minút, aby sa s ním lepšie pracovalo.
- Zo stuhnutého cesta odoberajte malé kúsky a v dlaniach vyformujte guličky s priemerom približne 3 cm.
- Arašidy nasekajte nožom na drobné kúsky, ale nie na prach, aby v poleve príjemne chrumkali.
- Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli a následne do nej vmiešajte nasekané arašidy.
- Každú guličku pomocou vidličky namočte do čokoládovej zmesi a uložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Bonbóny nechajte v chlade úplne stuhnúť, kým poleva nebude na dotyk pevná.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Pre ešte výraznejšiu chuť použite čokoládu s obsahom kakaa aspoň 52 %.
- Ak je cesto príliš lepivé, pridajte lyžicu rozdrvených sušienok, ak je suché, pridajte kvapku mlieka.
- Hotové bonbóny skladujte v uzatvárateľnej dóze v chladničke, aby čokoláda nestratila lesk a pevnosť.
- Pri obaľovaní pracujte rýchlo, studené guličky spôsobia skoršie tuhnutie čokolády v miske.
Časté otázky
Môžem použiť aj iné orechy ako arašidy?
Áno, výborne chutia aj opražené nasekané lieskové oriešky alebo mandle. Chuť bude jemnejšia a viac podobná drahým cukrovinkám v darčekových baleniach.
Dá sa mlieko nahradiť smotanou?
Môžete použiť smotanu na šľahanie, čím získate ešte krémovejšiu konzistenciu vnútra. Pomer tekutiny však pridávajte opatrne, aby cesto nebolo príliš riedke na tvarovanie.
OHODNOŤTE RECEPT
