Domáce čokoládové guľky s arašidmi: chutia lepšie ako tie z obchodu a stoja pár eur

Tieto domáce čokoládové guľky s chrumkavými arašidmi sú ideálnou sladkosťou pre každú návštevu. Recept robíme pravidelne, funguje spoľahlivo a výsledok vizuálne aj chuťovo pripomína luxusné bonbóny z obchodu.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 20 min | Chladenie: 60 min | Celkom: 80 min
• Porcie: 25 kusov
• Náročnosť: Ľahká
• Príprava dopredu: áno – najlepšie 2 hodiny vopred
• Skladovanie: v chlade – 7 dní
• Tip na podávanie: podávajte v malých papierových košíčkoch

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Sušienky rozdrvte v kuchynskom robote na jemný prášok.
2. K rozdrveným sušienkam pridajte kakaový prášok a sušenú zmes dôkladne premiešajte.
3. Postupne prilievajte plnotučné mlieko a vypracujte rukami alebo varechou homogénne cesto.
4. Hotové cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky na 30 minút, aby sa s ním lepšie pracovalo.
5. Zo stuhnutého cesta odoberajte malé kúsky a v dlaniach vyformujte guličky s priemerom približne 3 cm.
6. Arašidy nasekajte nožom na drobné kúsky, ale nie na prach, aby v poleve príjemne chrumkali.
7. Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli a následne do nej vmiešajte nasekané arašidy.
8. Každú guličku pomocou vidličky namočte do čokoládovej zmesi a uložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
9. Bonbóny nechajte v chlade úplne stuhnúť, kým poleva nebude na dotyk pevná.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Pre ešte výraznejšiu chuť použite čokoládu s obsahom kakaa aspoň 52 %.
• Ak je cesto príliš lepivé, pridajte lyžicu rozdrvených sušienok, ak je suché, pridajte kvapku mlieka.
• Hotové bonbóny skladujte v uzatvárateľnej dóze v chladničke, aby čokoláda nestratila lesk a pevnosť.
• Pri obaľovaní pracujte rýchlo, studené guličky spôsobia skoršie tuhnutie čokolády v miske.

Časté otázky

Môžem použiť aj iné orechy ako arašidy?
Áno, výborne chutia aj opražené nasekané lieskové oriešky alebo mandle. Chuť bude jemnejšia a viac podobná drahým cukrovinkám v darčekových baleniach.

Dá sa mlieko nahradiť smotanou?
Môžete použiť smotanu na šľahanie, čím získate ešte krémovejšiu konzistenciu vnútra. Pomer tekutiny však pridávajte opatrne, aby cesto nebolo príliš riedke na tvarovanie.