Dokonalý maslový koláč s ovocím: Klasika v novom šate!

Maslový koláč s ovocím je klasický dezert, ktorý si zamilujete na prvé sústo. Na základe tohto receptu si ho však pripravíte v modernom šate s použitím teplovzdušnej fritézy a ozdobíte čerstvým ovocím. Jednoduchý a lahodný dezert, ktorý poteší každého.

Tento recept na maslový koláč je ideálny pre začiatočníkov v kuchyni a zaneprázdnených ľudí. S pomocou teplovzdušnej fritézy a ľahko dostupných ingrediencií si pripravíte chutný dezert, ktorý je perfektný na každú príležitosť.

Maslový koláč s ovocím

Ingrediencie:

260 g samo-kypriacej múky
250 g kryštálového cukru
4 vajcia
115 g zmäknutého masla
80 ml mlieka
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Vanilkový sirup:

100 g kryštálového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
80 ml vody

Na potretie:

5 polievkových lyžíc jahodového džemu

Na ozdobu:

240 ml smotany na šľahanie
4 polievkové lyžice práškového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
300 g jahôd
250 g malín
200 g čučoriedok

Postup prípravy:

Pred prípravou koláča skontrolujte, či sa forma na pečenie zmestí do vášho košíka teplovzdušnej fritézy a následne vymažte formu olejom a dno formy vyložte ešte papierom na pečenie.
Do misy mixéra preosejte múku a cukor. Pridajte zmäknuté maslo, vajcia, mlieko a vanilku. Mixujte, kým nebude zmes úplne hladká.
Nalejte cesto do pripravenej formy. Nadstavte si teplovzdušnú fritézu na 160°C a vložte do nej koláč a pečte 35-40.
Vyberte koláč z teplovzdušnej fritézy a položte ho na dosku. Opatrne prevráťte tortu na mriežku a nechajte ju úplne vychladnúť.
V hrnci priveďte k varu cukor, vodu a vanilku a miešajte, kým sa cukor nerozpustí a sirup nie je trošku hustý.
Tortu prekrojte na polovicu pomocou noža a obe polovice polejte horúcim cukrovým sirupom, ktorý sa vstrebe do cesta.
Na spodnú vrstvu natrite jahodový džem a zakryte druhou vrstvou.
Vyšľahajte smotanu, práškový cukor a vanilku do tuha.
Krém naneste na vrch torty. Ovocie nakrájajte.
Usporiadajte ovocie na krém, začnite jahodami a vyplňte menšie medzery čučoriedkami a malinami.
Podávajte!

Tipy:

Ak nemáte samo-kypriacu múku, môžete ju nahradiť obyčajnou hladkou múkou a pridať 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva.
Pri príprave sirupu dbajte na to, aby sa cukor úplne rozpustil, aby nebol zrnistý.
Tortu skladujte v chladničke, aby zostala čerstvá dlhšie, a ovocie pridajte tesne pred podávaním.

Maslový koláč s ovocím – Video recept:

Maslový koláč s ovocím pripravený v teplovzdušnej fritéze je rýchly, jednoduchý a neuveriteľne chutný dezert, ktorý určite zapôsobí na všetkých. Kombinácia jemného cesta, sladkého džemu a čerstvého ovocia je jednoducho neodolateľná.