Tento pevný dezert bez múky vyžaduje na prípravu len tri základné suroviny z chladničky. Postup pečieme pravidelne už niekoľko rokov.
110 minCelkom
10 minPríprava
15 kusovPorcie
ĽahkáNáročnosť
Pečenie100 min
Vhodné prenedeľné posedenie
Príprava dopreduáno – aspoň 12 hodín na vychladenie
Skladovaniev chladničke 3 dni
Tip na podávanies čerstvým ovocím alebo ovocným pretlakom
Potrebujeme
- 15 ks vajec
- 15 PL cukru
- 2 l mlieka
Postup prípravy
- Do veľkej misy rozbite vajcia a pridajte cukor.
- Mixérom vyšľahajte zmes, kým sa nespojí a nevytvorí jemnú penu.
- Do vyšľahanej zmesi postupne prilejte mlieko a premiešajte na nízkych otáčkach do homogénnej tekutiny. Pomalé mixovanie zabráni vytvoreniu veľkého množstva bublín na povrchu.
- Tekutinu vylejte do hlbokého plechu s rozmermi 25 x 35 cm.
- Plech vložte do rúry vyhriatej na 250 °C a pečte 10 minút.
- Následne znížte teplotu na 100 °C a pokračujte v pečení ďalších 90 minút, kým stred nestuhne.
- Po upečení nechajte plech úplne vychladnúť a nakrájajte na štvorce.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Nakrájané kúsky podávajte dobre vychladené z chladničky.
- Namiesto bieleho kryštálového cukru môžete použiť hnedý trstinový cukor.
- Sklenená forma z teplovzdorného skla rovnomernejšie rozvádza teplo počas dlhého pečenia.
- Pre extra arómu môžete do zmesi pridať obsah jedného vanilkového struku.
Časté otázky
Môžem znížiť množstvo cukru?
Áno, množstvo cukru môžete upraviť podľa vlastnej chuti. Počítajte však s tým, že upečená štruktúra bude o niečo menej pevná.
Dá sa recept urobiť z polovičnej dávky?
Polovičná dávka sa presne zmestí do menšej zapekacej misy s rozmermi približne 20 x 20 cm. Čas pečenia pri 100 °C skráťte na 60 minút a pravidelne kontrolujte stred plechu.
OHODNOŤTE RECEPT
