Ak máte doma zrelé broskyne, premeňte ich na tieto bleskové jogurtové sušienky bez masla. Cesto stačí zamiešať lyžicou, nepotrebujete mixér a za malú chvíľu máte na stole vláčnu sladkosť ku káve s chrumkavými mandľami na vrchu.
25 minCelkom
5 minPríprava
20 minVarenie
9 ksPorcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerýchly dezert ku káve, pohostenie pre návštevu
Príprava dopredunie, najlepšie sú čerstvé
Skladovaniev uzavretej dóze pri izbovej teplote 2 až 3 dni
Tip na podávanies poobednou kávou alebo pohárom vychladeného mlieka
Hlavná surovinabroskyňa a biely jogurt
Potrebujeme
- 2 ks vajec
- 100 g kryštálového cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 2 PL bieleho prírodného jogurtu
- 80 ml slnečnicového oleja
- 300 g hladkej múky
- 10 g kypriaceho prášku do pečiva
- 1 ks broskyne
- 2 ČL kryštálového cukru na posypanie
- 20 g mandľových lupienkov na ozdobu
Postup prípravy
- Do väčšej misy rozbite vajcia, pridajte kryštálový aj vanilkový cukor a metličkou dôkladne premiešajte.
- K vajíčkovej zmesi pridajte biely jogurt a slnečnicový olej. Znova vymiešajte, kým nevznikne hladká emulzia.
- Do misy nasypte hladkú múku a kypriaci prášok do pečiva. Vareškou alebo lyžicou vypracujte mäkké a trochu lepivé cesto.
- Plech vysteľte papierom na pečenie a pomocou dvoch lyžíc naň ukladajte kôpky cesta v dostatočných rozostupoch (vznikne približne 9 kusov).
- Na každú kôpku jemne vtlačte tri tenké plátky broskyne, povrch posypte trochou kryštálového cukru a mandľovými lupienkami.
- Vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte na hornom a dolnom ohreve približne 20 minút, kým okraje a spodok nezískajú zlatistú farbu.
- Po upečení nechajte koláčiky chvíľu vychladnúť priamo na plechu, aby dostatočne spevneli.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Cesto je prirodzene hustejšie a lepivejšie. Netvarujte ho rukami, dávkovanie pomocou dvoch lyžíc priamo na plech je najrýchlejšie a najčistejšie.
- Plátky broskýň krájajte naozaj natenko. Hrubé kusy by mohli cesto zbytočne zaťažiť a stred by sa počas pečenia rozmočil.
- Mandľové lupienky dodajú jemnému cestu estetický kontrast a príjemnú chrumkavosť, no môžete ich vynechať alebo nahradiť nasekanými orechmi.
Časté otázky
Môžem použiť iné ovocie namiesto broskýň?
Áno, cesto je univerzálne a výborné budú aj tenké plátky jabĺk, nektáriniek, marhúľ alebo zopár bobúľ drobného ovocia jemne vtlačených do kôpok.
Dá sa jogurt nahradiť?
Ak práve nemáte biely jogurt, môžete použiť 2 polievkové lyžice kyslej smotany. Cesto zostane rovnako vláčne a mäkké.
OHODNOŤTE RECEPT
