Tento rýchly nepečený banánovo-kakaový dezert pripomína ľahkú penu, a to aj bez použitia smotany na šľahanie. Príprava je mimoriadne jednoduchá, stačí rozmixovať zopár bežných surovín a nechať chladničku urobiť zvyšok. Je to skvelá voľba pre milovníkov sladkého, ktorú si vďaka variabilite mliečneho základu ľahko prispôsobíte aj do diéty.
15 minCelkom
15 minPríprava
3Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné premilovníkov nepečených sladkostí
Príprava dopreduáno – dezert musí tuhnúť v chladničke
Skladovaniev chladničke 2 až 3 dni
Tip na podávanies nasekanou bielou a horkou čokoládou
Hlavná surovinabanány a kyslá smotana
Potrebujeme
- 10 g želatíny (hrubšej alebo rýchlorozpustnej)
- 60 ml vody
- 400 g kyslej smotany (ideálne 20 %)
- 50 g cukru
- 30 g kakaa
- 2 ks banánov
- 10 g bielej a horkej čokolády (na ozdobu)
Postup prípravy
- V menšom pohári zmiešajte 10 g želatíny so 60 ml vody, dôkladne premiešajte a nechajte napučať.
- Napučanú želatínu opatrne zahrejte a rozpustite do tekutého stavu, dávajte však veľký pozor, aby nezovrela, inak stratí želírovacie schopnosti.
- Do väčšej misy dajte kyslú smotanu, cukor, kakao a na menšie kúsky nalámané ošúpané banány.
- Zmes dôkladne rozmixujte ponorným mixérom tak, aby vznikla úplne hladká tekutá hmota bez hrudiek.
- Do rozmixovanej hmoty prilejte rozpustenú želatínu a ešte raz všetko mixérom dobre spojte.
- Hotovú zmes rovnomerne rozlejte do troch pripravených pohárov alebo misiek.
- Dezert vložte do chladničky na minimálne 2 hodiny, aby úplne stuhol.
- Pred podávaním povrch posypte nadrobno nasekanou bielou a horkou čokoládou.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Kyslú smotanu môžete jednoducho nahradiť jemným tvarohom, kefírom, rjaženkou alebo ricottou.
- Ak použijete redší mliečny výrobok, pridajte o niečo viac želatíny, aby si dezert zachoval správnu hustotu.
- Pri roztápaní želatíny buďte trpezliví, ohrievajte ju len mierne a často miešajte.
Variácie
- Pre diétnejšiu verziu úplne vynechajte klasický cukor a nahraďte ho obľúbeným umelým sladidlom.
OHODNOŤTE RECEPT
