Banánovo-kakaový dezert
Tento rýchly nepečený banánovo-kakaový dezert pripomína ľahkú penu, a to aj bez použitia smotany na šľahanie. Príprava je mimoriadne jednoduchá, stačí rozmixovať zopár bežných surovín a nechať chladničku urobiť zvyšok. Je to skvelá voľba pre milovníkov sladkého, ktorú si vďaka variabilite mliečneho základu ľahko prispôsobíte aj do diéty.
Zloženie
- 10 g želatíny hrubšej alebo rýchlorozpustnej
- 60 ml vody
- 400 g kyslej smotany ideálne 20 %
- 50 g cukru
- 30 g kakaa
- 2 ks banánov
- 10 g bielej a horkej čokolády na ozdobu
Pokyny
- V menšom pohári zmiešajte 10 g želatíny so 60 ml vody, dôkladne premiešajte a nechajte napučať.
- Napučanú želatínu opatrne zahrejte a rozpustite do tekutého stavu, dávajte však veľký pozor, aby nezovrela, inak stratí želírovacie schopnosti.
- Do väčšej misy dajte kyslú smotanu, cukor, kakao a na menšie kúsky nalámané ošúpané banány.
- Zmes dôkladne rozmixujte ponorným mixérom tak, aby vznikla úplne hladká tekutá hmota bez hrudiek.
- Do rozmixovanej hmoty prilejte rozpustenú želatínu a ešte raz všetko mixérom dobre spojte.
- Hotovú zmes rovnomerne rozlejte do troch pripravených pohárov alebo misiek.
- Dezert vložte do chladničky na minimálne 2 hodiny, aby úplne stuhol.
- Pred podávaním povrch posypte nadrobno nasekanou bielou a horkou čokoládou.
Poznámky
- Kyslú smotanu môžete jednoducho nahradiť jemným tvarohom, kefírom, rjaženkou alebo ricottou.
- Ak použijete redší mliečny výrobok, pridajte o niečo viac želatíny, aby si dezert zachoval správnu hustotu.
- Pri roztápaní želatíny buďte trpezliví, ohrievajte ju len mierne a často miešajte.
Výživa
Kalórie: 380kcalSacharidy: 48gBielkoviny: 6gTuk: 15gNasýtený tuk: 9gCukor: 26g