Ak hľadáte rýchly a jednoduchý recept, ktorý vás prenesie do srdca Balkánu, tieto zemiakové placky sú presne to, čo potrebujete. S ich bohatou plnkou a krehkým cestom sú ideálnym riešením pre rýchlu večeru alebo občerstvenie.
Recept na Balkánske zemiakové placky:
Ingrediencie:
- 650 g hladká múka
- 470 g voda
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička rastlinného oleja
- 700 g zemiaky
- 600 g tvrdý syr
- 400 g feta syra
- čierne korenie
- 50 g masla
Postup prípravy:
- Zemiaky očistíme, nakrájame na menšie kúsky a uvaríme v osolenej vode.
- V miske zmiešame hladkú múku, soľ a vodu. Po vytvorení hladkého cesta pridáme rastlinný olej a dôkladne premiesime.
- Cesto necháme odpočívať 30 minút pod utierkou.
- Uvarené zemiaky roztlačíme, pridáme korenie, nastrúhaný feta syr a tvrdý syr. Všetko dôkladne premiešame.
- Z cesta a plnky vytvoríme guličky. Plnku zabalíme do cestových guličiek a opatrne vyvaľkáme na placky.
- Placky pečieme na suchej panvici z oboch strán, až kým nebudú zlatohnedé. Po obrátení placky ju prepichneme nožom.
- Hotové placky potrieme maslom a servírujeme.
Balkánske zemiakové placky – Video recept:
Tieto balkánske zemiakové placky sú ideálnym riešením pre rýchlu večeru alebo občerstvenie. Ich bohatá plnka a krehké cesto vás určite potešia a získajú si vaše srdce.
Vyskúšajte aj náš ďalší recept na Lenivé zemiakové placky: Zemiaky už nestrúham, ale robím takto!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Chutné jedlo s KhadijouChutné jedlo s Khadijou
