Anjelské oči: Krehké cesto plnené džemom, ktoré rozžiari vaše Vianoce!

Keď sa vianočné svetlá rozžiaria a chladné večery volajú po útulnosti domova, je čas vyčarovať na stôl kúzlo v podobe vianočného pečiva Anjelské oči. Tento koláčik, známy svojím jemným krehkým cestom a neodolateľnou džemovou náplňou, je ako stvorený na adventné posedenia.

Anjelské oči, tieto malé kúsky neba, sa stávajú neodmysliteľnou súčasťou vianočnej pečiva. Ich príprava je potešením nielen pre oko, ale aj pre chuť.

Vianočné pečivo Anjelské oči

Ingrediencie

240 g hladkej múky
2 žĺtky
150 g masla
70 g práškového cukru
1/2 balenia vanilkového cukru
1 štipka soli
Nastrúhaná kôra z polovice citróna
2 ml vanilková esencia
2 bielky
50 g mletých mandlí
Rôzne džemy na plnku, napríklad pomaranč, slivka alebo červené ríbezle

Postup prípravy

V miske zmiešame hladkú múku, žĺtky, maslo, práškový cukor, vanilkový cukor, soľ, citrónovú kôru a vanilkovú esenciu. Cesto vypracujeme, potom ho zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na 1-2 hodiny do chladničky.

Z cesta formujeme malé guľky, ktoré ukladáme na papier na pečenie. Pomocou drevenej varechy urobíme v strede každej guličky dieru.

Guličky potrieme bielkom a obalíme v pomletých mandliach. Pečieme 10-15 minút pri teplote 200°C s horným a dolným ohrevom. Po upečení necháme koláčiky vychladnúť. Džem si medzitým krátko zohrejeme v hrnci a vychladnuté jamky naplníme džemom. Dobrú chuť!

Video recept

Vianočný čas je spojený s vôňou čerstvého pečiva a v našom prípade, s nesmiernym pôžitkom z Anjelských očí. Tento tradičný vianočný koláčik kombinuje jemnosť krehkého cesta s bohatou chut’ou vášho obľúbeného džemu. Jeho príprava je jednoduchá a zábavná, čo vytvára ideálnu príležitosť na spoločné chvíle s rodinou. Anjelské oči nielenže potešia vaše chuťové poháriky, ale svojim vzhľadom a vôňou vnesú do domova tú pravú vianočnú atmosféru. Nezabudnite ich vyskúšať a nechajte sa uniesť sladkou magiou Vianoc!