Máte doma pár sušienok a plechovku kondenzovaného mlieka? Potom máte všetko, čo potrebujete na prípravu týchto bleskových kokosových guličiek. Sú krémové, plné chuti a nevyžadujú si žiadne pečenie. Milujem tento recept práve pre jeho rýchlosť a skvelý výsledok.
Je to ideálny dezert na nečakanú návštevu alebo keď vás prepadne chuť na sladké. Kombinácia kokosu, pistácií a kvalitnej čokolády vytvára luxusnú maškrtu, ktorú zvládne pripraviť naozaj každý. Prečo to neskúsiť?
Ako správne pripraviť kokosové guličky?
Základom je rozdrviť sušienky a zmiešať ich s kokosom, pistáciami a kondenzovaným mliekom. Z hmoty vytvarujte guličky, ktoré na chvíľu zamrazíte. Krátke schladenie je kľúčové, aby sa následne ľahko obaľovali v čokoláde.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 min (+ 10 min mrazenie)
- Počet porcií: cca 20-25 guličiek
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 90 kcal/gulička
- Trend: Rýchly dezert / Nepečené
Potrebujeme
Základ:
- 125 g svetlých maslových sušienok (napr. Marína)
- 55 g nesolených pistácií
- 50 g strúhaného kokosu
- 200 g sladeného kondenzovaného mlieka (Salko)
Poleva:
- 160 g horkej čokolády (min. 50%)
- 1 lyžica rastlinného oleja
Postup prípravy
- Sušienky rozdrvte alebo rozmixujte na jemný prášok. Pistácie nasekajte nadrobno, pričom si jednu lyžicu odložte bokom na zdobenie.
- Vo väčšej mise zmiešajte rozdrvené sušienky, nasekané pistácie a strúhaný kokos.
- Potom k sypkej zmesi prilejte kondenzované mlieko. Rukou alebo vareškou vypracujte pevnú, mierne lepivú hmotu.
- Z hmoty odoberajte malé kúsky a v dlaniach tvarujte rovnomerné guličky.
- Guličky poukladajte na tanier alebo malý plech vystlaný papierom na pečenie. Vložte ich na 10–15 minút do mrazničky.
- Medzitým si pripravte polevu. Vo vodnom kúpeli alebo opatrne v mikrovlnke rozpustite nalámanú čokoládu s olejom dohladka.
- Vychladené guličky vyberte z mrazničky. Pomocou vidličky alebo špajdle ich jednu po druhej namáčajte v čokoláde.
- Obalené guličky ukladajte späť na papier na pečenie. Kým je čokoláda ešte tekutá, posypte ich vrch odloženými pistáciami.
- Nakoniec nechajte guličky úplne stuhnúť v chladničke približne 20 minút.
Videorecept
Tipy
- Krátke zmrazenie guličiek je kľúčové, čokoláda na nich potom tuhne takmer okamžite.
- Namiesto pistácií môžete použiť mleté mandle alebo vlašské orechy.
- Pre extra kokosovú chuť použite namiesto maslových sušienok kokosové.
Variácie
- Pridajte do cesta lyžičku rumu alebo amaretto likéru pre dospelácku verziu.
- Obaľujte guličky v bielej čokoláde a posypte ich lyofilizovanými malinami.
- Do stredu každej guličky môžete pred tvarovaním vložiť jednu celú mandľu.
Záver
Skladujte ich v chladničke v uzavretej nádobe, kde vydržia niekoľko dní. Sú ideálne, keď potrebujete rýchlo pripraviť niečo sladké a pôsobivé.
Recept vychádza z verzie od Jednoduché a vynikajúce, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
