Máte v chladničke zvyšný biely jogurt? Premeňte ho na dokonalé maslové sušienky, ktoré sú jemné ako obláčik. Tento recept z 3 surovín je hitom, pretože sa cesto vďaka jogurtu krásne lístkuje a prípravu zvládne úplne každý.
Zabudnite na zložité vypekanie či kysnuté cesto. Toto je ideálna záchrana, keď príde nečakaná návšteva alebo máte chuť na niečo sladké ku káve, no nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni. Máte už nahriatu rúru?
Rýchly prehľad (Smart Box)
- Čo to je: Extra jemné maslové pečivo plnené cukrom.
- Tajný trik: Jogurt v ceste spôsobí efekt “falošného lístkovania”.
- Cena/Čas: Pár centov za suroviny, hotové do 35 minút.
Základné info
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas pečenia: 20 – 25 minút
- Počet porcií: 24 kusov
- Náročnosť: Ľahká
- Kalórie: cca 110 kcal/ks
- Trend: Virálny hit / Pečenie z dvoch misiek
Potrebujeme
- 200 g zmäknutého masla (izbovej teploty)
- 120 g bieleho jogurtu (ideálne hustejší grécky typ)
- 350 g hladkej múky (preosiatej)
- Krupicový cukor (podľa chuti na posypanie a obaľovanie)
Postup prípravy
- Vymiešajte základ: Do veľkej misy dajte 200 g zmäknutého masla a 120 g jogurtu. Stierkou ich dôkladne prepojte do krémovej hmoty.
- Pridajte suchú zložku: Do zmesi postupne preosejte 350 g hladkej múky. Najprv miešajte stierkou, kým sa múka “napije”.
- Vypracujte cesto: Rukou vyhneťte hladké, nelepivé a kompaktné cesto. Pracujte rýchlo, aby sa maslo príliš netopilo.
- Rozvaľkajte: Cesto rozdeľte na dve polovice. Prvú časť položte na potravinársku fóliu a vyvaľkajte na tenký obdĺžnik.
- Naplňte cukrom: Okraje orežte dorovna a celý povrch cesta bohato posypte krupicovým cukrom. Toto vytvorí sladkú náplň.
- Zrolujte a krájajte: Pomocou fólie cesto pevne zrolujte ako roládu. Rolku nakrájajte cik-cak rezom na trojuholníky. Opakujte s druhou polovicou.
- Obaľte a pečte: Každý kúsok z vrchnej strany “omáčajte” v cukre a uložte na plech s papierom. Pečte pri 180 °C približne 20 – 25 minút do krásna zlatista.
Videorecept
Tipy na záver
- Ak chcete extra vôňu, pridajte do cukru na posypanie aj balíček vanilkového alebo škoricového cukru.
- Sledujte rúru už po 20 minútach. Každá rúra pečie inak a sušienky by mali byť svetlo-zlaté, nie hnedé, aby ostali krehké.
Variácie
Miesto cukru môžete cesto potrieť tenkou vrstvou lekváru alebo posypať mletými orechmi či kakaom.
Časté otázky (FAQ)
Môžem použiť margarín? Áno, ale pre tú pravú chuť a krehkosť odporúčame poctivé 82 % maslo.
Ako dlho vydržia čerstvé? V uzatvárateľnej dóze vydržia krehké aj týždeň (ak ich nezjete skôr).
Musí cesto odpočívať v chladničke? Pri tomto recepte to nie je nutné, môžete pracovať hneď. Ak sa vám však cesto lepí, dajte ho na 15 minút schladiť.
Tieto vankúšiky sú najlepšie ešte vlažné s pohárom mlieka.
Recept od Yza dolce pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
