Vynikajúca gibanica podľa tradičného balkánskeho receptu

Gibanica je tradičný balkánsky koláč, ktorý je známy svojou vynikajúcou chuťou a šťavnatosťou. Tento recept je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník.

Recept na tradičnú balkánsku Gibanicu:

Ingrediencie:

• 450 g syra, napríklad feta
• 3 vajcia
• soľ podľa chuti
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 dcl mlieka
• 80 ml oleja
• 500 g filo cesta
• olej na potieranie plechu
• sezam na posypanie
• minerálka

Gibanica – Postup prípravy:

1. V miske zmiešajte syr, vajcia, soľ, prášok do pečiva, mlieko a olej.
2. Na dno pekáča dajte jeden list filo cesta, ktorý potriete minerálnou vodou s olejom.
3. Naň položte opačne ďalší list filo cesta, ktorý tiež potriete minerálnou vodou a olejom.
4. Ďalší list cesta namáčajte v plnke a dajte na pekáč.
5. Postup opakujte, kým nevyčerpáte všetky listy filo cesta a plnku.
6. Na vrch dajte 1-2 čajové lyžičky vody s olejom, zvyšné vajce, ktoré ste rozšľahali s malým množstvom mlieka a oleja.
7. Gibanicu posypte sezamom.
8. Pečte v predhriatej rúre pri 200 °C asi 25 minút.

Tipy:

• Na plnku môžete použiť aj iné druhy syra, napríklad bryndzu, ovčí syr alebo tvaroh.
• Gibanicu môžete pripraviť aj z čerstvých listov na banicu. V takom prípade ich pred pečením namočte do vlažnej vody.
• Ak chcete, aby bola gibanica chrumkavá, pred pečením ju posypte strúhaným syrom.

Video recept:

Vyskúšajte tento recept na tradičnú balkánsku gibanicu s filo cestom. Je to jednoduchý a chutný koláč, ktorý si zamiluje každý.

Dajte nám vedieť, ako sa vám gibanica vydarila! ❤️

Vyskúšajte aj náš ďalší recept na Francúzsky syrový koláč: Najlepší slaný koláč, aký sme kedy ochutnali!

Tento recept je inšpirovaný receptom z YouTube kanála Uradi Sama- Ideje za kreativce