V starých novinách z roku 1856 som objavil tento úžasný recept na makové rezy. Je to dokonalá kombinácia jemného cesta, bohatej makovej plnky a lahodnej čokoládovej polevy. Tieto rezy sú tak výnimočné, že si ich zamilujete od prvého sústa. Pridajte sa ku mne a objavte tento historický poklad v svete pečenia!
Recept na výborné makové rezy z roku 1856:
Ingrediencie:
- 175 g masla
- 125 g cukru
- 4 vajíčka
- 150 g smotany na šľahanie
- 175 g hladkej múky
- 16 g kypriaceho prášku
- 150 g mletého maku
Na krém:
- 500 ml mlieka
- 75 g kukuričného škrobu (alebo vanilkového pudingového prášku)
- 100 g kryštálového cukru
- 250 g masla
- 150 g smotany na šľahanie
- Vanilkový cukor
Na polevu:
- 150 g tmavej čokolády
- 150 g mliečnej čokolády
- 2 PL oleja
Postup prípravy:
- V mise zmiešame pudingový prášok alebo kukuričný škrob s trochou mlieka.
- Zvyšné mlieko dáme variť s cukrom.
- Keď mlieko začne vrieť, pridáme zmes pudingového prášku a miešame do zhustnutia.
- Hotový puding preložíme do inej misky, prikryjeme a necháme vychladnúť.
- V mixéri vyšľaháme maslo s cukrom, postupne pridávame vajíčka a následne šľahačku.
- Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a nakoniec mak.
- Túto zmes vylejeme na plech pokrytý papierom na pečenie a pečieme 20 minút pri 180°C.
- Po vychladnutí cesta, v mixéri vyšľaháme vychladnutý puding s maslom do hladka a pridáme šľahačku.
- Cesto preložíme na plech a natrieme pripraveným krémom.
- Koláč dáme chladiť.
- Čokoládu s olejom rozpustíme na vodnom kúpeli a natrieme na koláč.
- Koláč necháme v chladničke, kým čokoláda nestuhne.
- Po vytiahnutí z chladničky je pripravený na podávanie.
Dobrú chuť!
Makové rezy – RECEPT:
Tieto makové rezy sú skutočným kulinárskym skvostom, ktorý sa preniesol cez generácie. Ich bohatá chuť a textúra vás zaručene očaria. Užite si tento historický recept a nezabudnite sa podeliť o svoje výsledky s priateľmi a rodinou!
Vyskúšajte aj náš ďalší recept na Skvelé nepečené sušienkové rezy s pudingovým krémom: Pripravené za 15 minút!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte
