Táto rýchla jahodová pena zo smotany a želé je dokonalým riešením, keď hľadáte efektný nepečený dezert bez zložitej prípravy. Stačia vám tri základné suroviny a mixér. Výsledkom je nadýchaná, krémová pochúťka, ktorú po stuhnutí v chladničke ľahko nakrájate na úhľadné kocky.
2 hod 15 minCelkom
15 minPríprava
4 – 6Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerýchly dezert, osvieženie, nečakané návštevy
Príprava dopreduáno (najlepšie deň vopred)
Skladovaniev chladničke 2 – 3 dni
Tip na podávanies čerstvým ovocím alebo lístkami mäty
Hlavná surovinajahodové želé a smotana na šľahanie
Potrebujeme
- 240 ml horúcej vody
- 85 g jahodového želé v prášku (1 balíček)
- 240 ml smotany na šľahanie (dobre vychladenej)
- 1 PL rastlinného oleja (na vymazanie formy)
Postup prípravy
- Do misky nalejte horúcu vodu a prisypte jahodové želé v prášku.
- Metličkou dôkladne miešajte, kým sa prášok úplne nerozpustí.
- Zmes nechajte vychladnúť pri izbovej teplote po dobu 10 minút.
- Do nádoby mixéra nalejte dobre vychladenú smotanu na šľahanie a prilejte k nej vychladnutú zmes želé.
- Mixujte na vysokých otáčkach po dobu 1 minúty. Zmes musí zdvojnásobiť objem, zhustnúť a byť nadýchaná.
- Pripravte si formu s rozmerom približne 15×15 cm a zľahka ju vymažte olejom pomocou štetca.
- Prebytočný olej jemne utrite papierovou utierkou, aby vo forme zostala len tenká vrstva.
- Nalejte zmixovanú zmes do pripravenej formy a povrch uhlaďte stierkou.
- Formu prekryte potravinárskou fóliou a vložte do chladničky stuhnúť minimálne na 2 hodiny.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Pred spojením so smotanou musí byť zmes želé naozaj vychladnutá. V opačnom prípade by sa smotana vplyvom tepla zrazila.
- Dôkladné utretie prebytočného oleja z formy zabezpečí, že dezert nebude na povrchu mastný a zachová si svoju jemnú textúru.
- Pre uľahčenie krájania môžete nôž pred porciovaním zľahka nahriať v horúcej vode a osušiť.
OHODNOŤTE RECEPT
