Hľadáte recept na domácu čokoládovo-arašidovú nátierku, ktorá chutí lepšie ako tá z obchodu? Pripravíte ju len zo šiestich základných surovín, bez zbytočných prísad a palmového oleja. Vychutnajte si tú najkrémovejšiu a najpoctivejšiu nugetu, ktorú si zamiluje celá rodina.
Celé kúzlo je v poctivých arašidoch a kvalitnej čokoláde, ktoré spolu vytvoria dokonalú chuť. Idete si ju s nami pripraviť?
Ako urobiť domácu čokoládovo-arašidovú nátierku?
Najprv vo výkonnom mixéri rozmixujte arašidy na hladké maslo. Potom vo vodnom kúpeli rozpustite mliečnu čokoládu s olejom. Nakoniec roztopenú čokoládu vmiešajte do arašidového masla spolu s cukrom, soľou a vanilkou a všetko spolu rozmixujte do dokonale hladkej nátierky.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas varenia: 5 minút
- Počet porcií: cca 350 g
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 580 kcal/100 g
Potrebujeme
Ingrediencie na nátierku
- 150 g nesolených pražených arašidov
- 150 g kvalitnej mliečnej čokolády
- 1 PL rastlinného oleja (napr. slnečnicového)
- 2 PL práškového cukru
- 1/2 ČL vanilkového extraktu
- 1/2 ČL soli
Postup prípravy
Príprava arašidového masla
- Nasucho opražené nesolené arašidy vložte do výkonného mixéra alebo food processora.
- Mixujte na najvyšších otáčkach. Arašidy sa najprv zmenia na sypkú múku, potom na hustú pastu. Buďte trpezliví.
- Pokračujte v mixovaní s krátkymi prestávkami (aby sa mixér neprehrial), kým sa z arašidov neuvoľní olej a nevznikne hladké, tekuté maslo. Trvá to asi 5-10 minút.
- Do hotového arašidového masla pridajte práškový cukor, soľ a vanilkový extrakt. Krátko premixujte.
Rozpustenie čokolády
- Kým sa mixujú arašidy, pripravte si vodný kúpeľ. Do menšieho hrnca dajte trochu vody a nechajte ju zovrieť.
- Na hrniec položte misku (nesmie sa dotýkať vody), do ktorej nalámte mliečnu čokoládu a pridajte olej.
- Za stáleho miešania nechajte čokoládu úplne rozpustiť na hladkú hmotu. Potom odstavte.
Spojenie a dokončenie
- Rozpustenú vlažnú čokoládu prilejte k arašidovému maslu v mixéri.
- Všetko spolu mixujte poslednýkrát, kým sa všetky ingrediencie dokonale nespoja do krémovej a hladkej nátierky.
- Hotovú nugetu prelejte do čistého uzatvárateľného pohára a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote, kde zhustne.
Videorecept
Tipy
- Pre tmavšiu verziu použite horkú čokoládu s vysokým obsahom kakaa.
- Nátierku skladujte v chladničke pre dlhšiu trvanlivosť, pred použitím ju nechajte zmäknúť.
- Pre extra chrumkavý efekt vmiešajte na konci do hotovej nátierky nasekané arašidy.
Zabudnite na kupované nátierky plné neznámych zložiek. Táto domáca verzia je chuťovo neprekonateľná a viete presne, čo jete.
Recept vychádza z verzie od Var a peč s Martinkou, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
