Tieto nadýchané ovsené čokoládové muffiny pripravíte za pár minút z bežných surovín a bez štipky bieleho cukru. Vďaka rozmixovaným vločkám a bielemu jogurtu zostávajú po upečení nádherne mäkké, ľahučké a plné poctivej kakaovej chuti.
Cesto stačí zľahka premiešať metličkou v dvoch miskách, rozdeliť do košíkov a posypať tmavou čokoládou. Pri pečení krásne narastú a vďaka čokoládovým kvapkám na povrchu chutia úžasne ešte vlažné aj po úplnom vychladnutí.
Potrebujeme
Na cesto
- 90 g ovsených vločiek
- 21 g kakaa
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 2 vajcia
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 30 g datľového sirupu
- 95 g bieleho jogurtu
- 1 ČL octu
Na posypanie
- čokoládové kvapky z tmavej čokolády (podľa chuti)
Postup prípravy
- Ovsené vločky nasypte do mixéra a rozmixujte na jemnú múčku.
- V miske zmiešajte rozmixované ovsené vločky, kakao a kypriaci prášok do pečiva.
- V druhej miske vyšľahajte metličkou vajcia, vanilkový extrakt, datľový sirup a biely jogurt.
- Tekutú zmes nalejte k suchým prísadám a metličkou vymiešajte dohladka.
- Do cesta pridajte ocot a ešte raz krátko premiešajte.
- Podľa chuti prisypte do cesta časť čokoládových kvapiek a jemne ich zapracujte stierkou.
- Plech na muffiny vyložte 6 papierovými košíkmi a pomocou naberačky do nich rovnomerne rozdeľte cesto.
- Vrch každého muffinu posypte zvyšnými čokoládovými kvapkami.
- Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C približne 15 – 20 minút.
Ku káve sa hodí napríklad aj jednoduchá bábovka alebo šťavnatý pôstny jablkový koláč s orechmi.
Videorecept
Časté otázky
Môžem datľový sirup nahradiť iným sladidlom?
Áno, namiesto datľového sirupu môžete v rovnakom množstve použiť med alebo javorový sirup.
Prečo sa do cesta pridáva ocot?
Ocot reaguje s kypriacim práškom a jogurtom, vďaka čomu cesto počas pečenia pekne narastie a muffiny zostanú nadýchané.
OHODNOŤTE RECEPT
